Цвітна капуста в пивному клярі — з особливим хрускотом
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Цвітна капуста в пивному клярі — дуже смачна закуска, яка сподобається всім, навіть тим, хто не особливо любить цей овоч. Ця страва проста, швидка у приготуванні, хрумка і легша за класичну смажену цвітну капусту!
Важко назвати цей рецепт дієтичним, адже тут є і тісто, і пиво, і соняшникова олія, але ваш раціон не завжди має бути взірцевим. Цвітна капуста в пивному клярі виходить дуже апетитною та смачною, тому втриматись і не з’їсти її неможливо. Спробуйте також приготувати цвітну капусту у клярі у східному стилі.
Цвітна капуста - один із найуніверсальніших, найпоживніших і малокалорійних (в 100 г всього 25 ккал!) продуктів на кухні. Капуста містить велику кількість клітковини, яка допомагає контролювати рівень цукру в крові і зменшує почуття голоду. Вона також є джерелом калію, фосфору, вітамінів С, А та К.
Тому спробуйте й інші страви з цвітною капустою: омлет у мультиварці, запіканку з сиром і капусту фаршировану м’ясом.
Інгредієнти 9
Основні
Цвітну капусту промийте і розберіть на суцвіття. Покладіть у киплячу воду на 5 хвилин, потім викладіть її в друшляк і облийте холодною водою.
Для кляру в борошно влийте пиво, додайте яйця, сухий часник, сіль, перець і збийте вінчиком до однорідності.
У глибоку сковороду влийте олію і добре розігрійте. Кожне суцвіття капусти занурюйте в кляр і смажте в гарячій олії на середньому вогні до рум’яності з усіх сторін (близько 4-5 хвилин).
Діставайте капусту шумівкою і викладайте на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію. Подавайте теплою, посипавши зеленню.
Вам напевно також сподобається запечена цвітна капуста під соусом бешамель.