- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 67 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Якщо ви хочете здивувати сім’ю та друзів, то не прогадаєте, якщо приготуєте смачну кабачкову ікру з майонезом на зиму. Ось це дійсно незвичне поєднання, та ще й у банці, консервоване на зиму.
Кабачки самі по собі мають соковитий делікатний смак, а майонез та томатна паста додають ніжності та пікантності. Така кабачкова ікра зберігається у банках досить довго і не потрібно робити додаткових варіацій. Все звичайно — стерилізація банок та проварювання. Такою закускою ви зачаруєте всіх.
Інгредієнти 9
Основні
Приготуйте також: Кабачкова ікра по-херсонськи
Кабачки та цибулю добре помийте. З кабачків відріжте хвостик, а цибулю почистьте. Поріжте овочі на невеликі шматки.
Пропустіть кабачки та цибулю через м’ясорубку.
Покладіть суміш в каструлю і поставте на середній вогонь на 60 хвилин, постійно помішуючи, щоб випарувалась зайва рідина.
Додайте решту інгредієнтів, крім оцту, і залиште кипіти на повільному вогні ще 30 хвилин, постійно помішуючи, щоб не пригоріло.
За дві хвилини до закінчення приготування додайте оцет і перемішайте.
Розлийте у стерилізовані банки та закрутіть. Переверніть та вкутайте у ковдру і залиште вистигати. Потім приберіть у темне прохолодне місце.
Смачного!
Радимо рецепт: Смачна кабачкова ікра, як в Одесі
