- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 26 г
- жири
- 92 г
- вуглеводи
Персики — найулюбленіший і найзапашніший фрукт літа. Їх люблять за солодощі та соковитість, а ще за універсальність — який би десерт з персиками ви не приготували, він буде прийнятий «на ура».
З жовтою або білою м’якоттю, бархатистий фрукт підіймає настрій у спекотні дні з червня по серпень. Це кращий час для експериментів з десертами. Ви можете приготувати багато видів солодких страв з персиком, наприклад трайфл з персиками, персиковий тарт або персиковий коблер. Але для вечірки немає нічого кращого за десерт з персиками й шампанським.
Шампанське з фруктами — дуже цікаве поєднання, де кожен інгредієнт посилює аромат одне одного. Для цього десерту вам треба викласти шарами желе з шампанського, крамбл і масу з вершків і персиків. Дізнайтеся, як приготувати цей елегантний десерт з персиками і шампанським, дотримуючись нашої інструкції крок за кроком.
Інгредієнти 10
Основні
Борошно перетріть з маслом, подрібненим мигдалем і цукром. Тісто охолодіть і розкришіть на деко, вислане пергаментом. Випікайте 10-15 хвилин до рум’яності при температурі 160°C. Готовий крамбл охолодіть.
Желатин замочіть у 80 мл холодної води на 30 хвилин. Персики очистіть і видаліть кісточки. Чотири плоди поріжте дрібним кубиком, додайте цукор, корицю, 150 мл шампанського і варіть 5 хвилин. Додайте половину желатину, добре перемішайте, розкладіть у чотири бокали та поставте в холодильник на годину.
М’якоть 2 персиків перетворіть на пюре та перемішайте з рештою шампанського, 50 г цукру, вершками та збийте. Додайте другу половину желатину і перемішайте.
У бокали з охолодженим желе розкладіть масу з вершків і персиків, зверху викладіть крамбл і помістіть у холодильник на 2 години.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв