Грецький суп із курячим філе та лимоном
- Складність приготування
- Середній
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 13 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Авголемоно — це суп, який є традиційною першою стравою у греків, також він є в кухнях деяких інших народів, наприклад, в арабській, єврейській, турецькій, італійській.
Зазвичай його готують на курячому бульйоні з додаванням двох важливих інгредієнтів — яєць та лимона. Авголемоно має й інший формат — соус для долми, овочів та печені. Але сьогодні ми зупинимося на авголемоно-супі.
Суп із курячим філе та лимоном — затишний, корисний та наповнений ароматами Греції.
Інгредієнти 11
Основні
Куряче філе помийте, наріжте кубиками, покладіть у каструлю і залийте 2 л води. Доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть 5 хвилин. Потім додайте промитий рис, посоліть і поперчіть.
Цибулю і моркву почистьте, помийте і наріжте маленькими шматочками. Спасеруйте на сковороді з олією. Пасеровку додайте у суп.
Яйця збийте у мисці до однорідності, потроху додавайте у суп, увесь час мішаючи. Потім покладіть у каструлю 10 г цедри та сік половини лимона.
Часник почистьте і подрібніть, зелень помийте і наріжте, все покладіть у суп. Зразу розлийте по тарілках і подавайте до столу.
Більше рецептів супів
Італійський яєчний суп
З 15-го століття це була улюблена страва селян, бо не потребувала багато продуктів. Готується на овочевому бульоні та максимально швидко.
ПереглянутиКартопляний суп «Берлінський»
«Картопля, квашена капуста і сосиски» — це поширений опис німецької гастрономії за кордоном. Але вона може вас здивувати! Спробуємо картопляний суп «Берлінський», щоб відкрити для себе іншу німецьку кухню?
ПереглянутиМексиканський курячий суп
Стало трохи прохолодніше? Цей мексиканський курячий суп з ніжними шматочками курки, овочами, перцем чилі та картоплею, у пікантному томатному бульйоні — чудовий спосіб відмітити прохолодну погоду.
Переглянути