Котлети з квасолі для веганів, вегетаріанців і не тільки
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 26 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Котлети з квасолі — чудовий варіант закуски або повноцінної страви для веганів і вегетаріанців. Ця страва багата на рослинний білок, клітковину й інші поживні речовини. Вона ідеально підходить для вечірнього перекусу!
Додайте до рецепта картоплю, борошно і трохи спецій — і тоді квасолеві котлети полюблять усі члени родини. Подавайте їх із томатним соусом або веганським майонезом.
Вам також сподобаються: Індійські картопляні котлети
Інгредієнти 8
Основні
Квасолю замочіть у холодній воді на 8 годин (можна на ніч). Потім промийте, залийте чистою водою і варіть 50-60 хвилин до готовності. Готову квасолю відкиньте на сито.
Картоплю очистіть, помийте і зваріть до готовності. Воду злийте.
Цибулю очистіть, наріжте кубиками і обсмажте на розігрітій сковороді в 40 г олії до прозорості. Часник почистіть і наріжте.
У чашу блендера покладіть квасолю, картоплю, обсмажену цибулю, часник і подрібніть до утворення однорідної маси. Додайте 50 г борошна, сіль, перець і вимішайте масу.
Сформуйте з маси котлетки, запаніруйте у решті борошна. Розігрійте у сковороді олію і порційно обсмажуйте котлети до золотої скоринки з двох сторін. Викладіть котлети з квасолі на блюдо і подавайте з улюбленим соусом.
Якщо ви любите рослинні котлети, радимо вам ознайомитися з нашою добіркою 7 рецептів веганських котлет з гарнірами і соусами.