Смачні та вишукані: голубці в листі мангольда
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 20 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Цікавий варіант традиційних голубців з листям мангольда замість капусти внесе різноманіття у вашу кулінарну рутину.
Мангольдом називають бурякове листя. І цей рецепт — чудовий спосіб принагідно використовувати мангольд. Голубці в листях мангольда, приготовані заздалегідь для обіду в будні дні, або свіжоприготовлені для вечері у вихідні — це те, що треба.
Подавати голубці в листі мангольда можна з кускусом, рисом чи пастою. Або ви можете обрати незерновий гарнір з низьким вмістом вуглеводів і подавати страву з «рисом» з цвітної капусти.
Голубці в листі мангольда чудово зберігаються у герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів. Розігрійте їх на плиті, накривши кришкою та на слабкому вогні, або накрийте фольгою та розігрійте у духовці при температурі до 200°C.
Інгредієнти 8
Основні
Рис промийте, залийте 400 мл підсоленої води і варіть 20 хвилин. Охолодіть.
Цибулю очистіть, дрібно наріжте і спасеруйте на олії до м’якості. Змішайте фарш, готовий рис, смажену цибулю, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Листя мангольда помийте і обсушіть. На кожний покладіть фарш і згорніть конвертиком. Складіть вироби у каструлю. Томатну пасту змішайте з 300 мл води, підсоліть і залийте голубці.
Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Тушкуйте 30 хвилин під кришкою на маленькому вогні. Подавайте зі сметаною.