Овочевий флан — універсальна страва на будь-який прийом їжі
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 21 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Встигніть насолодитися овочами, поки вони є у достатку! Приготуйте цей овочевий флан, який врятує ваш сніданок, збагатить обід і полегшить вечерю.
Ми пропонуємо вам універсальний рецепт, який ви можете приготувати з сезонних овочів, які у вас є у холодильнику. Ми використовували броколі, картоплю, моркву, перець та цибулю. Після обсмажування на сковороді з краплею оливкової олії овочі треба покрити заливкою з яєць, борошна, молока, трав і спецій, і запекти в духовці.
Щоб зробити овочевий флан ще смачнішим, посипте його зверху тертим твердим сиром. Також ви можете спробувати овочевий гратен з броколі, цвітної капусти та чедеру.
Інгредієнти 15
Основні
Картоплю та моркву почистіть, помийте і наріжте шматочками. Трохи обсмажте їх на сковороді з оливковою олією першого холодного віджиму.
Овочі помийте і обсушіть. Броколі розберіть на суцвіття, перець наріжте шматочками, а цибулю почистіть і подрібніть. Висипте підготовлені овочі в сковороду з картоплею, накрийте кришкою та обсмажте близько 5 хвилин.
Збийте яйця з соняшниковою олією, молоком, сіллю, паприкою, перцем, борошном і петрушкою до однорідності.
Перекладіть овочі зі сковороди у форму, вилийте зверху яєчну суміш і запікайте в духовці при 180°C 30 хвилин.
Дістаньте з духовки, посипте тертим сиром і знову запікайте при 180°С близько 10 хвилин, поки сир не розплавиться. Овочевий флан готовий до подачі на стіл.