Прості коржики на кефірі — смачна альтернатива хлібу
- Автор
- Ілона Фанта
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 2 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Коли в нас трапляються коржі? По-перше, коли вдома немає хліба, по-друге, коли хочеться смачного доповнення до обіду. Прості коржі на кефірі дуже схожі на закарпатські погачі, але замішуємо їх на сухих дріжджах. Кефір у тісті робить коржі ніжними та пишними.
Правила смачних коржів на кефірі
- Щоб приготувати вдалі коржі на кефірі, його потрібно підігріти в каструльці або мікрохвильовці.
- Ти можеш додати начинку з кисломолочного сиру. Так вийдуть молдавські коржі плацинди. Можна використовувати бринзу і зелень для коржів.
- Коржі можна розділити навпіл, змастити соусом і зробити міні-піци.
- Рецепт розраховано на 6 коржів діаметром близько 15 см. Смажимо їх на добре розігрітій сухій сковороді.
Смачний перекус: гарбузові коржі на дріжджах
Смажимо коржі на кефірі
Інгредієнти 5
Кефір прогрій у мікрохвильовці або каструльці до 30-40°С. Додай дріжджі, розмішай.
Насип у миску борошно, сіль. Влий кефір із дріжджами, ретельно перемішай і заміси м’яке тісто.
Накрий плівкою і постав у тепле місце 30-40 хвилин.
Розділи тісто на 6 частин і скачай кожну в кулю.
Посип обробну дошку борошном. По черзі візьми кожну кулю і рукою, приминаючи, зроби коржик діаметром близько 15 см.
Добре розігрій суху пательню, бажано чавунну. Смаж на сухій пательні по півтори-дві хвилини з кожного боку до темних підпалин.
Їж коржі на кефірі замість хліба, з ковбасою або шинкою, з варенням.
Дивись, що ще можна спекти на кефірі швидко і просто:
Солодка випічка з грушами
У цьому рецепті чаклують