- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 32 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Лосось — шляхетна риба, з якої можна приготувати безліч страв. Наприклад, смажений лосось з соусом гремолата стане справжнім відкриттям для вас і ваших гостей.
Хороший стейк із лосося — це основа для багатьох воістину неординарних других страв. Наприклад, ви можете приготувати лосось «Веллінгтон» у тісті або салат «Нісуаз» з лососем, або нашу сьогоднішню страву — лосось з соусом гремолата. Його інтенсивний і свіжий смак буде ідеальним у будь-яку пору року.
Рецепт лосося з соусом гремолата не вимагає дивних інгредієнтів, і якщо у вас немає під рукою саме цієї риби, ви можете взяти будь-яку іншу червону.
Інгредієнти 13
Основні
Для соусу
Рибні стейки помийте і обсушіть. Змішайте цедру апельсина, імбир, сіль, перець, оливкову олію і натріть цією сумішшю стейки. Покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Приготуйте гремолату. Часник очистіть і подрібніть, петрушку помийте і дрібно наріжте. Змішайте часник, петрушку, терту цедру апельсина, сіль і перець.
Розігрійте сковороду з олією й обсмажте стейки з двох сторін до золотистої скоринки, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку. Подавайте готові стейки з соусом.
Кращі рецепти категорії
Ектор Хіменес-Браво
10 хв