Дораякі — млинці з солодкою начинкою з Японії
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 25 г
- жири
- 78 г
- вуглеводи
Дораякі — це відомі в Японії солодощі, які нагадують млинці з солодкою начинкою. У назві є слово «дора», що означає «гонг» і вказує на форму десерту.
Ці смачні млинці стали відомі на Заході завдяки Дораемону, космічному коту і головному герою однойменного японського мультфільму 1980-х років. Він був у захваті від дораякі. І ми його добре розуміємо!
Оригінальний рецепт дораякі передбачає начинку з бобового крему адзукі, трохи борошнистого, темно-червоного кольору, з характерним смаком. Оскільки знайти справжній адзукі не так просто, ми пропонуємо не менш смачну альтернативу — горіхову пасту (може бути і шоколадна!)
Дораякі ідеально підходять для смачного та поживного сніданку разом із японськими тістечками моті.
Інгредієнти 8
Основні
Щоб приготувати дораякі, насипте борошно в миску і додайте цукрову пудру і розпушувач. Потім додайте яйця, мед і воду кімнатної температури. Збивайте інгредієнти вінчиком спочатку повільно, а потім енергійно доти, доки не отримаєте однорідну рідку суміш без грудочок.
Розігрійте сковороду для млинців, налийте трохи олії та розподіліть її по поверхні. Наберіть першу порцію тіста у черпак і вилийте на сковороду. Через 3 хвилини, коли на поверхні тіста з’являться бульбашки, перевертайте на другий бік і смажте ще 1 хвилину. Смажте дораякі порційно на середньому вогні до золотистості. Продовжуйте таким чином, поки тісто не закінчиться.
Візьміть один млинець, змастіть його горіховою пастою і покладіть зверху другий, щоб утворився «бутерброд». І так зробіть з усіма млинцями. Дораякі готові!