Тонкі шведські млинці панкакор з брусничним соусом
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 17 г
- жири
- 126 г
- вуглеводи
Підніміть руку, якщо ви не можете встояти перед свіжоприготовленими млинцями! Зізнаємося, ми теж. Тому для різноманіття радимо приготувати тонкі шведські млинці панкакор. Готуються вони дуже просто, виходять тонкі, золотавого кольору і подаються з ягідним соусом.
Панкакор нічим не відрізняються від наших млинців, окрім особливостей подачі. Їх заведено подавати зі збитими вершками, варенням або брусничним соусом або брусничним варенням.
Шведські млинці не їдять на сніданок, як це робимо ми, а тільки на десерт. У четвер же панкакор перетворюються з десерту на солону закуску. Їх подають разом із гороховим супом.
Ви можете вибрати, чи будуть млинці тонкими й хрусткими або пухкішими та м’якшими, але класичні панкакор мають бути тонкими.
Якщо немає змоги використати свіжу брусницю, сміливо беріть заморожену. Або замініть її на журавлину чи заморожену чорницю.
Дізнайтеся, як приготувати смачний та універсальний шведський десерт — млинці панкакор — у домашніх умовах. Не пропустіть також рецепт шведських булочок із кардамоном.
Це смачно: Млинці на сметані по-конотопськи
Інгредієнти 8
Основні
Для брусничного соусу
Змішайте яйця, молоко та сіль у мисці вінчиком чи виделкою.
Потроху додавайте просіяне борошно і продовжуйте перемішувати до отримання однорідного тіста. Воно має бути гладеньким, без грудочок і досить рідким.
Нагрійте сковороду, змастіть її олією і налийте черпак тіста, щоб покрити дно сковороди. Смажте млинець 3-4 хвилин з одного боку і 2-3 хвилини з другого. Готуйте млинці до золотистого кольору з обох боків. Продовжуйте, поки не закінчиться тісто.
Поки млинці готуються, складайте їх на тарілку і накрийте рушником, щоб зберігати тепло.
А тепер готуємо соус. Брусницю промийте, обсушіть і видаліть листя. Помістіть ягоди у каструлю, влийте воду та нагрійте до кипіння. Додайте цукор, розмішайте до розчинення і варіть 10 хвилин. Зніміть із вогню. Помістіть каструлю у холодну воду, перемішайте соус протягом 1-2 хвилин.
Подавайте шведські млинці гарячими з брусничним соусом або зі збитими вершками та джемом.
Смачного!
Маємо багато рецептів млинців з усього світу. Скуштуйте карибські млинці з бананами — це дуже смачно!