Швидка маринована брюссельська капуста — рецепт на щодень і на зиму
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 25
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.97 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Суперпроста й оригінальна закуска! Мариновану брюссельську капусту можна їсти того ж дня, коли приготували. Але три години все ж доведеться почекати. Капусту також можна закрити в банки, щоб насолоджуватися хрумкою закускою взимку.
Інгредієнти для брюссельської капусти
Маринована брюссельська капуста готується досить просто й відносно швидко — вам треба злегка відварити капусту, підготувати маринад і залити ним капусту з часником і кропом на декілька годин.
У рецепті нам пропонують використовувати 1 склянку білого винного оцту, якщо його немає, беріть оцет 9%, але на третину менше.
Маринується капуста в чистому контейнері з кришкою, якщо хочете закрити її на зиму, то викладіть у стерилізовані банки.
Класика української кухні: маринована капуста з буряком.
Інгредієнти 10
Основні
Швидкий рецепт: маринована червона капуста.
Як замаринувати брюссельську капусту
Брюссельську капусту промийте й розріжте навпіл. Часник тонко наріжте.
У великій каструлі з киплячою підсоленою водою варіть брюссельську капусту до готовності приблизно 3 хвилини. Злийте воду й промийте капусту під холодною водою, щоб остудити.
Покладіть у дві півлітрові банки капусту разом з кропом і часником.
Поверніть каструлю на середній вогонь і додайте воду, оцет, горошини перцю, гірчицю, пластівці перцю чилі, сіль і цукор.
Доведіть до кипіння і варіть, доки сіль не розчиниться, приблизно 5-7 хвилин.
Брюссельську капусту обережно заливаємо гарячим розсолом. Дайте охолонути до кімнатної температури.
Закрийте банку, охолодіть і дайте настоятися 3 години перед подачею.
Смачного!
Маринування — один з найпростіших способів зробити пікантну універсальну закуску. У нас є рецепти маринованих печериць за 6 годин, закускових слив і закуска з капусти й перцю.