Швидка маринована брюссельська капуста
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.43 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Суперпроста й оригінальна закуска! Мариновану брюссельську капусту можна їсти в той же день, коли приготували! Кілька годин все ж доведеться почекати, але повірте — воно того варте.
Маринована брюссельська капуста — це чудова закуска для святкового застілля і на кожен день. Вона готується досить просто й відносно швидко — вам треба відварити злегка брюссельську капусту, підготувати маринад, і залити ним капусту з часником і кропом на пару годин.
Урізноманітніть свій стіл й іншими закритими закусками, наприклад, незвичайним маринованим топінамбуром або більш традиційними маринованими грибами.
Інгредієнти 10
Основні
Брюссельську капусту промийте й розріжте навпіл. Часник тонко наріжте.
У великій каструлі з киплячою підсоленою водою варіть брюссельську капусту до готовності приблизно 3 хвилини. Злийте воду й промийте капусту під холодною водою, щоб остудити.
Покладіть у дві півлітрові скляні банки капусту разом з кропом і часником.
Поверніть каструлю на середній вогонь і додайте воду, оцет, горошини перцю, насіння гірчиці, пластівці перцю чилі, сіль і цукор. Доведіть до кипіння і варіть, поки сіль не розчиниться, приблизно 5-7 хвилин.
Брюссельську капусту обережно заливаємо гарячим розсолом. Дайте банкам охолонути до кімнатної температури.
Закрийте банку, охолодіть і дайте настоятися принаймні 3 години перед подачею.