- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 13 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Запечена кефаль — це смачна й дуже швидка друга страва з риби, що ідеально підходить для сімейного обіду або вечері з друзями. Її можна доповнити гарніром з печеної картоплі.
Ми пропонуємо класичну версію запеченої кефалі, за якою очищену рибу просто треба змастити сумішшю на основі оливкової олії, солі й трав, а потім запекти в духовці, поки вона не стане хрусткою, добре підрум’яненою, з ніжною і соковитою м’якоттю.
Корисно знати: Дієтологи розповіли, чому так важливо їсти рибу
Для досягнення оптимального результату важливо делікатно чистити й обробляти рибу, ще одним важливим моментом є дотримання точного часу приготування. Біле м’ясо кефалі досить ніжне, тому рибу не треба запікати надто довго, адже вона може стати сухою.
Дивіться, як приготувати смажену рибу по-італійськи.
Інгредієнти 5
Основні
Промийте кефаль під холодною проточною водою, промокніть рибу паперовим рушником і покладіть на обробну дошку.
Розріжте черевце ножем і видаліть нутрощі. Акуратно зчистіть лусочки і ще раз промийте.
У невелику миску налийте 3 столові ложки олії, додайте дрібку солі й сушений розмарин. Ножицями наріжте в миску 3 листки шавлії дрібними шматочками.
Застеліть деко листом пергаментного паперу. Розкладіть кефаль і змастіть сумішшю олії, солі й спецій.
Запікайте кефаль при температурі 200°С 10-15 хвилин. Після закінчення часу приготування вийміть рибу з духовки й подавайте гарячою.
Вам також сподобається рецепт риби, запеченої з овочами.
Більше рецептів запеченої риби
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
