Фото: Depositphotos

Пиріжки з квашеною капустою і грибами

Складність приготування
Легкий
4
порції
1:40
години готування
20
хвилин підготовки
846
ккал
24 г
білки
47 г
жири
93 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рецепт пиріжків із квашеною капустою і грибами простий і практичний. Ними можна потішити близьких на вихідні, коли є час і сили на роботу з тістом.

Пиріжки з квашеною капустою і грибами — це не тільки пікантна випічка, гідна домашніх посиденьок, це ще й гарна закуска до приходу друзів. Влаштуйте кіновечір з пиріжками і чаєм замість попкорну і коли, щоб їх здивувати. Така затишна і сімейна зустріч запам’ятається надовго!

Звичайно, одним видом пиріжків не обійдеться! Пропонуємо вам спекти пишні дріжджові пиріжки з м’ясом.

Інгредієнти 13

Для тіста

Для начинки

Крок 1/8

Для тіста зробіть спочатку опару. У тепле молоко покладіть дріжджі, цукор, 50 г борошна і перемішайте. Відставте на 10-15 хвилин.

Крок 2/8

У велику миску просійте борошно, додайте опару, яйця, сіль, м’яке масло і замішуйте тісто протягом 10 хвилин.

Крок 3/8

Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно збільшилося у два рази.

Крок 4/8

Тим часом зробіть начинку. Замочені гриби зваріть протягом 20 хвилин. Потім дістаньте шумівкою і наріжте невеликими шматочками.

Крок 5/8

Цибулю очистіть і подрібніть. Капусту відтисніть від розсолу і дрібно наріжте.

Крок 6/8

Нагрійте у сковороді олію і обсмажте цибулю до м’якості. Додайте капусту і смажте, помішуючи, 10 хвилин. Потім додайте гриби і тушкуйте разом ще 10 хвилин. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 7/8

Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні товщиною 5 мм. Виріжте кружальця, покладіть на них начинку, краї тіста з’єднайте і защипайте, формуючи пиріжки.

Крок 8/8

Викладіть їх на деко і залиште на 15 хвилин. Потім змастіть молоком і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 25-30 хвилин до появи золотистої скоринки.

Підпишися на нас
в Google News