Як зіпсувати паску: шкідливі поради

Холодні яйця — запорука успіху

Не вірте тим, хто каже, що інгредієнти мають бути кімнатної температури! То люди життя не знають.

Щойно ви вийняли з холодильника яйця, масло, молоко — негайно вкидайте все в миску, поки не передумали. Ваша паска вийде не лише «дерев’яною» на дотик — там навіть не вимішані шматочки яєчного жовтка траплятимуться. Хіба ж це не красиво?

Найкраще місце для замішування тіста — балкон

Там не тільки курять сусіди й поблизу літають іранські… балалайки, але й гарно віє вітер, ще й може накрапати дощик. Що ще потрібно для тіста, щоб воно не підійшло?

Кухня — то для слабаків. Якщо ви вже взялися пекти паску там, де всі нормальні люди, то принаймні зробіть гарненький протяг, щоб ваша випічка остаточно задубіла.

Можете забрати із собою тісто в укриття, прогулянка на свіжому повітрі збадьорить його і вас!

Хай вороги місять те тісто!

Те, що вам показують на відео, що тісто на паску варто місити й місити — повна дурня! То просто в людей забагато вільного часу. Та і як його місити, коли воно таке липке, що обліпило навіть мізки?

Пожалійте себе, помісіть секунд десять — і лягайте спочивати. Об вашу паску в результаті можна буде поламати всі ножі, не кажучи вже про зуби — хіба ж не цього ви прагнули?

Ну й скільки років тісто має підходити?

Що це таке — то після замісу тісто на годину лиши, то ще у формах хай постоїть?! Та його за цей час коти поїдять і собаки поперевертають. А вам кожна хвилинка дорога. Замісили — і в піч. У результаті — пластилінова паска, з якої можна ліпити фігурки. Нічого, скажете, що то так задумано.

А що, духовку ще й нагрівати треба?..

Якщо ви хочете спекти паску такої форми, щоб на верхівку можна було, як у миску, влити ополоник борщу — не треба стежити за температурою в духовці.

Можна ставити тісто в холодну духовку й чекати на диво. І взагалі частіше провітрюйте духовку, доки печете. Відчиняйте дверцята, довго дивіться на напівготову випічку, робіть із нею селфі…

У результаті вашу паску можна буде назвати «мисочкою зі здобного тіста».

Пергамент — дороге задоволення

А ще тьотя Катя казала, що хто на пергаменті паски пече, в того діти будуть погано в школі вчитися. Тому забудьте про пекарський папір, особливо якщо форма для випікання металева. І мити ту форму теж не обов’язково — це ж історія!

У результаті тісто гарненько пригорить до стінок і дна, тож матимете нову страву — паска «Прилипла». Нічого, зате як весело її виколупувати з форми!

Це що за дискримінація?

Хто взяв моду одночасно пекти лише паски одного розміру? У нашій країні демократія і всі рівні! А тому і великі, і маленькі — всі гамузом у духовку.

Різними паски стануть після випікання: одні будуть чорненькими й подібними на сухарі, інші — із сирим нежданчиком усередині (закалець називається). Celebrate diversity!

Як зіпсувати білкову глазур

Пам’ятаєте про холодні яйця? Так от — забудьте! Білок для глазурі має бути температури тіла. А краще температури тіла в розпалі грипу.

І взагалі яка різниця, з якою швидкістю збивати той білок? Ну то й що, що шеф-кухарі радять вмикати турборежим? У них, може, міксер останньої моделі, а ви досі користуєтесь бабусиним, хоч вам уже МНС натякали, що час приладу йти на пенсію.

І потім, ваша бабуся цукру в глазур не клала. І білку теж не клала. Тим більше кислоти цієї вашої лимонної. І ви обійдетесь.

І найголовніше

Оберіть для приготування паски найгірший день. Хай шеф наярює вам із терміновими завданнями, діти вирішать побити весь посуд, а кіт згадає, що давно не ловив мишей на найдорожчій люстрі.

І для закріплення успіху дивіться цілу ніч відео найпесимістичніших експертів. І тоді ваша паска вийде такою жахливою, що навіть ці експерти-нитики вам поспівчувають!

А якщо ви передумали пекти найгіршу паску на світі, ми зібрали поради, як спекти найкращу паску.