Починається сезон спаржі — саме час додати цей корисний і універсальний овоч до меню. Спаржа не лише багата на вітаміни, а й підходить для різноманітних страв — від легких закусок до повноцінних обідів. Підготували добірку з 14 корисних рецептів зі спаржею, які допоможуть розкрити смак цієї овочевої культури по-новому й надихнуть на кулінарні експерименти.
Корисні властивості спаржі
Спаржа — цінне джерело вітамінів і мінералів. Вона містить вітаміни A, C, E та K, а також вітаміни групи B, фолієву кислоту, яка важлива для здоров’я серцево-судинної системи та вагітних жінок. У складі є калій, залізо, фосфор, кальцій і антиоксиданти, що захищають клітини від старіння. Крім того, спаржа багата на клітковину.
Завдяки високій харчовій цінності та унікальному смаку спаржу називають королевою серед овочів.
Сезон спаржі зазвичай стартує у квітні й триває до початку червня. Загалом це залежить від регіону та погоди, адже насіння спаржі сходить за високої температури ґрунту та повітря.
Що приготувати зі спаржею
Як готувати спаржу? Найпоширеніші способи приготування спаржі — варіння, тушкування, смаження на грилі або запікання. Перед приготуванням слід відрізати тверду нижню частину стебла (приблизно 2-3 см).
Спаржу часто готують з оливковою олією, лимонним соком, пармезаном або соусом голландез. Вона добре поєднується з рибою, яйцями, м’ясом, а також входить до складу салатів, пасти та супів.
Щоб спаржа залишалася придатною до вживання якомога довше, її важливо правильно зберігати
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
Власний Рахунок
Коментарі