Які продукти варто обмежити в літній сезон, щоб підтримати здоров’я

Чому варто переглянути раціон улітку

Обмеження деяких продуктів улітку потрібне з кількох причин:

• Теплова навантаженість. Організм гірше переносить важку, жирну їжу в спеку, що може викликати втому, сонливість і дискомфорт у шлунку.
• Проблеми з травленням. Шлунково-кишковий тракт працює повільніше при високих температурах, тому легкі страви краще засвоюються.
• Ризик зневоднення. Занадто солоне чи солодке, алкогольні продукти сприяють втраті рідини, що може призвести до головного болю, слабкості або перегріву.
• Поява набряків. Надлишок солі та жирів затримує воду в організмі, що призводить до набряків.
• Зниження апетиту. У спеку апетит зменшується, тому важливо, щоб навіть невелика кількість їжі давала максимум користі й ситості.
• Навантаження на серце. Важка їжа та алкоголь у поєднанні з високою температурою можуть негативно впливати на серцево-судинну систему.

Адаптуючи раціон до літнього сезону, ми допомагаємо організму зберігати енергію, підтримувати здоров’я й почуватися комфортно навіть під час високих температур.

Продукти, які варто обмежити влітку

Жирна та важка їжа

У спекотні дні організму складніше перетравлювати їжу з високим вмістом насичених жирів. М’ясо жирних сортів (свинина, баранина), смажені страви та продукти швидкого приготування створюють додаткове навантаження на шлунок, можуть викликати відчуття втоми й тяжкості. Споживання такої їжі в спеку також призводить до підвищення внутрішньої температури тіла.

Обирай білкові джерела, які будуть легшими й даватимуть відчуття ситості на тривалий час. Наприклад, індичку, курятину, яйця, рибу або бобові. Можна готувати їх на парі, варити чи запікати.

Ось кілька ідей для білкових сніданків.

Продукти з великою кількістю солі

Солоні снеки, ковбаси, копченості та магазинні соуси затримують воду в організмі. Це може спричиняти набряки, які в спекотну погоду відчуваються особливо неприємно. До того ж спрага після таких продуктів збільшує ризик зневоднення, якщо не контролювати питний режим.

Зменши кількість оброблених продуктів, а замість магазинних соусів використовуй натуральні спеції: лимонний сік, зелень, сушені трави.

Читай, як використовувати натуральні підсилювачі смаку.

Рафінований цукор і солодощі

Літо — сезон морозива, десертів, напоїв із льодом, але надмірне споживання солодощів не тільки підвищує рівень глюкози, а й сприяє швидкому зневодненню. Після цього зазвичай настає спад енергії, що в поєднанні зі спекою може викликати слабкість і млявість.

Заміни звичні солодощі на фрукти, ягоди, заморожені банани або ж додай їх до смузі без доданого цукру.

Спробуй три простих рецепти десертів без цукру.

Алкоголь

У спеку алкоголь діє на організм сильніше. Він розширює судини, знижує тиск і сприяє втраті рідини. Це може призвести до головного болю, слабкості або навіть теплового удару.

Віддавай перевагу прохолодним безалкогольним напоям — воді з лимоном, трав’яному чаю з льодом, домашнім ягідним коктейлям. Якщо вживаєш алкоголь, роби це в невеликих кількостях і стеж за водним балансом.

Приготуй 3 безалкогольні моктейлі з комбучею.

Випічка з білого борошна

Пироги, булочки, здобні пиріжки швидко насичують, але не на тривалий час. Такі продукти викликають різкі стрибки цукру в крові, після яких хочеться їсти ще більше. У спеку це не лише шкідливо, а й незручно, бо важкість у шлунку погіршує самопочуття.

Заміни частину випічки на страви з цільнозернових продуктів або свіжі овочеві салати, до яких можна додати підсушені грінки.

Ділимося 4 салатами, які справді насичують.

Молочні продукти з високим відсотком жирності

Сметана, жирні сири, вершки та морозиво — не найкращий вибір у спеку. Вони можуть бути важкими для травлення, особливо для людей із непереносимістю лактози.

Вибирай кефір, йогурт або ряжанку з низьким вмістом жиру. Такі продукти освіжають, не обтяжують організм і навіть сприяють здоров’ю кишківника, покращуючи імунну систему.

Поговорили з нутриціологинею про те, які 10 продуктів полегшують роботу кишківника.