Суперфуди, які ми любимо — ділиться команда «Сільпо Хелс»

Наталія, старша менеджерка

Я не дуже люблю слово «суперфуд», бо для мене це не про один чарівний продукт. Це радше про харчовий патерн: різноманітність, баланс і регулярність. Саме системність і різноманітність робить раціон сильним, а не окремий модний інгредієнт із красивою легендою.

Якщо говорити про продукти, які є обов’язковою частиною мого раціону, я вибираю ферментовані. Це можуть бути кімчі, квашена капуста в сезон або комбуча — вони підтримують травлення й додають відчуття легкості.

Часто додаю насіння до салатів, воно робить їх поживнішими та більш функціональними, з улюблених — насіння гарбуза. Серед неочікуваних відкриттів — насіння конопель. Воно містить багато білка й додає стравам не лише поживності, а й смаку. Додаю його до салатів або каш, і навіть невелика кількість помітно підсилює смак і харчову цінність.

Ще один фаворит — харчові дріжджі. Використовую їх у салатах або пасті. Вони дають легкий сирний присмак без самого сиру й водночас збагачують страву білком і вітамінами групи B.

Зелень теж обожнюю, у салаті зазвичай не менше трьох видів. Додаю її і в соуси до овочів. В основі завжди грецький йогурт, без майонезу та зайвих жирів.

Найкращий суперфуд для мене — сезонні ягоди. Улітку я намагаюся вживати їх щодня, як окремий перекус або складову тарілки. Тут без фаворитів: почався сезон малини, їм малину, кислої порічки, міксую з солодшою ягодою, але їм. Не пропускаю сезон спаржі.

Моя позиція, в основі — прості, локальні і сезонні продукти — це база. Далі доповнення за потребою або смаком.

Макс, менеджер постачання

Горіхи та сухофрукти — це справжні суперфуди, які мають бути в раціоні кожного. Вони насичені корисними жирами, білком, клітковиною та антиоксидантами, підтримують імунітет, покращують роботу серця та мозку.

Кожен мигдаль, кожен фундук, кожен шматочок кураги чи інжиру — це концентрат природної енергії та здоров’я, вдалий вибір для тих, хто піклується про себе та своїх близьких.

Рекомендую поєднувати різні види горіхів і сухофруктів — так ви отримаєте повний набір вітамінів, мінералів і антиоксидантів.

Марина, head «Сільпо Хелс»

Можу їсти кіноа щодня, обожнюю її, як частину сніданку. Ціную за користь, а тут реально все класно: і клітковина, і джерело рослинного білка, і амінокислоти, і відчуття ситості, без тяжкості в шлунку. Іноді, при приготуванні додаю амарант — тоді зʼявиться щільність, і вийде суперфункціональний мікс.

Авокадо — сусід кіноа в моїй ранковій тарілці. Усі добре знають про його насичені жири в складі. Мені подобається в ньому все: смак, текстура, зовнішній вигляд (за умови, що тобі вдалося урвати ідеальне авокадо за стиглістю).

Волоський горіх — ще один чемпіон серед нутрітивно багатих продуктів. Як правило, додаю його в салат із буряком, руколою, чорносливом і грецьким йогуртом.