- 4
- порції
- 1:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 22 г
- жири
- 83 г
- вуглеводи
Житня галета з картоплею і грибами — справжня смакота з ароматом дому і гімн простоті в кулінарії.
Сьогодні, коли прагнення до автентичності підкорює світ, прості страви мають великий попит. Ретельно приготовані з натуральних інгредієнтів галети у всіх їхніх варіаціях ідеально підходять для того, щоб перетворити трапезу у прекрасний момент.
Ви можете насолодитися житньою галетою з картоплею і грибами як закускою або подати її на вечірку чи особливу подію. А на десерт приготуйте сирну галету з яблуками.
Інгредієнти 13
Для тіста
Для начинки
Для тіста два види борошна просійте, додайте сіль і прованські трави, розмішайте. Воду закип’ятіть, додайте шматочки масла, розчиніть їх і вилийте суміш у борошно. Замісіть м’яке тісто, залиште відпочити на 15 хвилин.
Для начинки цибулю очистьте і наріжте півкільцями. Обсмажте на олії до прозорості. Гриби помийте, наріжте шматочками та додайте до цибулі. Готуйте 10 хвилин, помішуючи.
Картоплю очистьте, помийте і наріжте кружальцями товщиною 1 см.
Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні. Перенесіть його на деко, застелене пергаментом. Відступивши від країв 5 см, викладіть шарами половину картоплі й грибів, посоліть і поперчіть. Потім решту картоплі й грибів, знову посоліть, поперчіть і посипте сиром.
Вільні краї тіста загорніть до середини. Середина має бути відкритою. Випікайте 45-50 хвилин при температурі 180°C. Подавайте готову галету теплою!
А якщо у вас залишиться трохи житнього борошна, приготуйте житні хлібці з льоном.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі