Ніжні фішболи: рецепт від тата

Помістіть шматочок висушеної апельсинової цедри в невелику миску і залийте теплою водою.

Крупно наріжте 4 свіжі гілочки кінзи. Дрібно наріжте цибулю та імбир. Цедру вийміть з води і дрібно наріжте. Змішайте всі інгредієнти в мисці.

Дрібно наріжте філе тиляпії. Намагайтеся максимально подрібнити м’ясо до стану пасти. Те ж саме зробіть і з креветками.

Покладіть обидва фарші в миску зі стравами, зеленню та мандариновою цедрою.

Додайте воду, крохмаль, кубик бульйону, сіль, цукор та білий перець, розмішайте і додайте в миску з рибою. Перемішайте до однорідності, додайте кунжутну та оливкову олії, добре вимішайте та поставте у холодильник мінімум на 30 хвилин.

Вийміть фарш, вологими руками сформуйте кульки. Розігрійте невелику кількість олії в сковороді та підсмажте фішболи по три хвилини з кожного боку на сильному вогні.