- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 36 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Ця паста помодоро неймовірно проста за своїми інгредієнтами, але дуже складна за своїм смаковим профілем. І, якщо ви полюбляєте кулінарні шоу, то багатосерійка про кухаря «Ведмідь» — саме те, що треба. Приготуйте спагеті, переглядаючи серіал.
Ця страва відіграє важливу роль у сюжеті одного з епізодів серіалу The Bear, і саме нею захоплюються персонажі. Насправді це ще одна версія спагеті помодоро (або фетучині помодоро) з томатним соусом з дуже дрібно нарізаними кубиками або подрібненими помідорами. Він існував завжди в різних формах, і це абсолютна класика.
Скуштуйте також: Лимонна паста від зірки «Друзів» Кортні Кокс
Інгредієнти 11
Основні
Поставте невелику каструлю на вогонь. Додайте олію, подрібнений часник, пластівці гострого перцю та базилік. Щойно інгредієнти почнуть шипіти, готуйте від 45 секунд до 2 хвилин, доки базилік не зів’яне. Зніміть з вогню.
Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні. Додайте розрізану навпіл цибулю зрізом вниз. Готуйте 4-5 хвилин, доки вона не почне підрум’янюватися. Додайте помідори та розімніть товкачем для картоплі, поки вони не розіб’ються на шматочки.
Доведіть до кипіння, зменште вогонь до середнього та варіть 20-25 хвилин.
Тим часом приготуйте спагеті згідно з інструкцією на упаковці. Але дістаньте макарони на 3-4 хвилини раніше часу, зазначеного на упаковці, щоб вони могли «дійти» в помідорах.
Перелийте олійно-базилікову суміш в кухонний комбайн чи блендер і подрібніть. Додайте до помідорів та тушкуйте ще п’ять хвилин.
Видаліть цибулю. Спробуйте на сіль і перець та відрегулюйте до свого смаку. Додайте спагеті, готуйте ще дві хвилини до al dente. Викладіть на блюдо сервірування, посипте тертим сиром пармезан і свіжим листям базиліка, на бажання збризніть оливковою олією.
Приготуйте також карамелізовану курку до спагеті — це дуже смачно!
Власний Рахунок
Коментарі