- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 144 г
- білки
- 58 г
- жири
- 125 г
- вуглеводи
Донбурі з креветками — це традиційна японська страва, яка складається з рису, креветок в темпурі та овочів, покритих пікантним соусом.
Донбурі з креветками трохи солодке і солоне, зі смаком умамі, а соус має типову липку та крохмалисту текстуру, характерну для багатьох азійських смажених страв.
Вас зацікавить: Овочі темпура — хрумка японська закуска
Щоб рис з креветками смакував ще краще, ми додали бобові: спаржеву квасолю та боби, лист норі та зелень. Вони добре поєднуються з рисом і креветками в темпурі.
Інгредієнти 14
Основні
Для темпурі
Для соусу
Рис промийте, покладіть у киплячу підсолену воду (800 мл) і варіть на маленькому вогні 20 хвилин.
Боби бланшуйте в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. Відкиньте їх на друшляк і перекладіть в миску. Додайте рис, перемішайте і накрийте кришкою.
Для соусу в сотейнику змішайте соєвий соус, мірін, цукор і доведіть до кипіння. Відставте готовий соус убік.
Для темпури яйце збийте з 200 мл води, всипте борошно і перемішайте до однорідної маси.
У глибокій сковороді розігрійте олію. Очищені креветки занурюйте в темпуру і обсмажуйте в олії до золотистого кольору близько 5 хвилин.
Спаржеву квасолю промийте, відріжте хвостики, вмочіть у темпуру і обсмажуйте в олії кілька хвилин до золотистого кольору.
Зелену цибулю помийте і подрібніть. Лист норі наріжте. У порційні тарілки розкладіть рис з бобами, зверху викладіть креветки і посипте страву подрібненою цибулею, листком норі та кунжутом. Подавайте з соусом!
Радимо спробувати ще одну японську страву на вечерю — рамен із тофу. Підходить для веганів і вегетаріанців!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі