top banner
Гарбузовий тарт
Фото: Depositphotos

Гарбузовий пиріг — смачна осіння випічка з тонким коржем і багатою начинкою 

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1:35
години готування
5
хвилин підготовки
613
ккал
11 г
білки
39 г
жири
59 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гарбузовий пиріг — ароматний і смачний осінній десерт, типовий для північноамериканської традиції.

Ландшафтна дизайнерка і садівниця Антоніна Лесик пропонує приготувати разом із нею це смачний гарбузовий пиріг. Він робиться з тонкого пісочного тіста і гарбузового крему, приправленого сумішшю спецій: кориці, мускатного горіха, кардамону та імбиру.

Варто спробувати: Гарбузовий пиріг з карамеллю — на десертний стіл

Гарбузовий пиріг — страва, рецепт якої є на кухні майже всіх народів світу. Недарма, адже гарбуз — овоч не тільки дуже корисний, а й відносно дешевий, а робити з нього страви — одне задоволення. Особливо люблять гарбузовий пиріг в Америці. Його готують у свята, наприклад, на Гелловін, День подяки та Різдво. Варіантів приготування такого пирога дуже багато, але сьогодні я пропоную вам найбільш традиційний — у вигляді тарта. Основа — хрумке пісочне тісто та ніжна начинка з гарбуза і суміші спецій.

Антоніна Лесик

Насичений оранжево-червоний колір, хрустка скоринка, ніжна м’яка серцевинка, солодкий і пряний гарбузовий смак — цей пиріг одразу вас підкорить!

А що як приготувати гарбузовий пиріг без тіста? Це справжня смакота, до того ж корисна!

Інгредієнти 14

Для тіста

Для начинки

Крок 1/6

Просійте в миску борошно. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Розітріть пальцями в крихту. Потім додайте цукор і яйце, замісіть тісто. При необхідності влийте трохи крижаної води чи молока.

Крок 2/6

Скачайте тісто в кулю, загорніть у харчову плівку і поставте в холодильник на пів години.

Крок 3/6

Складіть усі інгредієнти для начинки у чашу блендера. Подрібніть до одержання однорідної маси. Якщо ви гарбуз варили, то краще покласти його заздалегідь на сито, щоб пішла зайва волога.

Крок 4/6

У форму для випічки викладіть розкатане тісто й сформуйте бортики. Наколіть виделкою і випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 10-15 хвилин.

Крок 5/6

Потім додайте гарбузову начинку і запікайте пиріг у духовці до готовності. Це займе приблизно 50-55 хвилин при 180°С.

Крок 6/6

Перед подачею потрібно пиріг добре остудити. Зверху можна змастити його яблучним джемом і прикрасити цукатами з гарбуза.

Якщо є бажання і сили, приготуйте і цей гарбузовий пиріг з карамеллю, згущеним молоком і збитими вершками.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно