Гарбузовий пиріг — смачна осіння випічка з тонким коржем і багатою начинкою
- Автор
- Антоніна Лесик
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 1
- 8
- порцій
- 1:35 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 33 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Гарбузовий пиріг — ароматний і смачний осінній десерт, типовий для північноамериканської традиції.
Ландшафтна дизайнерка і садівниця Антоніна Лесик пропонує приготувати разом із нею це смачний гарбузовий пиріг. Він робиться з тонкого пісочного тіста і гарбузового крему, приправленого сумішшю спецій: кориці, мускатного горіха, кардамону та імбиру.
Варто спробувати: Гарбузовий пиріг з карамеллю — на десертний стіл
Гарбузовий пиріг — страва, рецепт якої є на кухні майже всіх народів світу. Недарма, адже гарбуз — овоч не тільки дуже корисний, а й відносно дешевий, а робити з нього страви — одне задоволення. Особливо люблять гарбузовий пиріг в Америці. Його готують у свята, наприклад, на Гелловін, День подяки та Різдво. Варіантів приготування такого пирога дуже багато, але сьогодні я пропоную вам найбільш традиційний — у вигляді тарта. Основа — хрумке пісочне тісто та ніжна начинка з гарбуза і суміші спецій.
Антоніна Лесик
Насичений оранжево-червоний колір, хрустка скоринка, ніжна м’яка серцевинка, солодкий і пряний гарбузовий смак — цей пиріг одразу вас підкорить!
А що як приготувати гарбузовий пиріг без тіста? Це справжня смакота, до того ж корисна!
Інгредієнти 14
Для тіста
Для начинки
Просійте в миску борошно. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Розітріть пальцями в крихту. Потім додайте цукор і яйце, замісіть тісто. При необхідності влийте трохи крижаної води чи молока.
Скачайте тісто в кулю, загорніть у харчову плівку і поставте в холодильник на пів години.
Складіть усі інгредієнти для начинки у чашу блендера. Подрібніть до одержання однорідної маси. Якщо ви гарбуз варили, то краще покласти його заздалегідь на сито, щоб пішла зайва волога.
У форму для випічки викладіть розкатане тісто й сформуйте бортики. Наколіть виделкою і випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 10-15 хвилин.
Потім додайте гарбузову начинку і запікайте пиріг у духовці до готовності. Це займе приблизно 50-55 хвилин при 180°С.
Перед подачею потрібно пиріг добре остудити. Зверху можна змастити його яблучним джемом і прикрасити цукатами з гарбуза.
Якщо є бажання і сили, приготуйте і цей гарбузовий пиріг з карамеллю, згущеним молоком і збитими вершками.
Власний Рахунок
Коментарі