Страви Різдвяного посту: запечений білий амур з томатами

Натріть приблизно 3 см кореня імбиру в глибоку миску.

Додайте сіль, коріандр, копчену паприку, суміш перців. Вичавіть сік половини лимона й перемішайте.

Примітка: корегуйте кількість кожної спеції собі до смаку

Добре промийте й обсушіть паперовим рушником рибне філе.

Помийте, обсушіть й наріжте зелень.

Очистьте й наріжте півкільцями одну велику ріпчасту цибулю, або дві невеликих.

Наріжте кільцями два великих або три середніх помідори.

Розгорніть лист фольги. Викладіть на нього рибу й добре змастіть її сумішшю спецій з лимонним соком.

Викладіть на рибу цибулю, розподіліть зверху нарізану петрушку, викладіть кільця помідорів. Загорніть рибу з овочами у фольгу й залиште маринуватися протягом 1- 2 години.

Розігрійте духовку до 180°C.

Перемістіть конверт з фольги на деко й відправте у розігріту духовку на 20 хвилин.

Через 20 хвилин розріжте фольгу й запікайте рибу ще 10 хвилин. Трохи охолодіть перед подачею.

Смачного!