Name: Качка, тушкована з фруктами у мультиварці
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Українська
Ingredients: Качка 1/2 шт.; Яблуко 1 шт.; Апельсин 1 шт.; Чорнослив без кісточки 5 шт.; Курага 5 шт.; Олія за смаком; Лавровий лист 1 шт.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Коріандр мелений 1/4 ч. л.; Кмин мелений 1/4 ч. л.; Імбир мелений 1/4 ч. л.; Часник сушений 1/4 г

Качка, тушкована з фруктами у мультиварці

Перевірено: Ольга Чубукова
Автор: Валентина Прокопчук
Коментарі: 1
Рейтинг: 5

Рецепт тушкованої у мультиварці качки

Примітка: авторка рецепта радить корегувати кількість спецій і фруктів до смаку.

Крок 1/3

Підготовлену качку нарізати на великі шматки — ніжки й крила цілком відрубати у суглобах, тушку нарубати шматками завтовшки 2-3 см.

Змішати й розтерти в ступці спеції (можна у блендері) і готовою сумішшю натерти шматки качки. Залишити в холодильнику на 4-6 годин або краще на ніч.

Крок 2/3

Яблука очистити від серцевини й розрізати на 4-6 частин. Апельсин почистити й розділити на 4-6 частин, а сухофрукти залити на 10 хвилин окропом.

Крок 3/3

На дно мультиварки налити трохи олії, викласти шматочки качки й фрукти. Додати гарячої води так, щоб качка майже покрилася рідиною. Увімкнути мультиварку в режимі «Тушкування» на 2,5 години.

А ви знаєте, як поєднати качку й вино? Маестро винної карти, Сомельє у зелених штанях, зараз вам детально розповість — Качка й вино: ідеї для поєднання.