Паштида з кабачками та грибами — рецепт смачного єврейського пирога

Єврейський пиріг паштида (наголос на останньому складі) готується схоже до заливного пирога на кефірі.

Найчастіше в паштиду відправляють різні залишки попередньої вечері — шматок лосося чи курки, тушковані гриби чи капусту, нарізані зелені овочі плюс ще щось.

Ілона Фанта, кулінарка та авторка рецепта

Паштида — смачна закуска, сніданок або вечеря з того, що під рукою. Радимо приготувати!

Для ситного обіду: Рецепт запіканки з кабачками, м’ясом і картоплею

Інгредієнти для паштиди з кабачками та грибами

Крім борошна, вказаного в рецепті, нам знадобиться ще 2 ст. л. для посипання форми для запікання.

За потреби замість кефіру можна використати кисляк. Якщо закінчився розпушувач, візьміть натомість пів чайної ложки соди.

Радимо приготувати: Овочеве рагу з кабачками й грибами на вечерю

Як готується паштида з кабачками та грибами

Спочатку ми обсмажимо нарізані кабачки та печериці, дамо їм охолонути. Потім змішаємо інгредієнти для рідкого тіста і поділимо його навпіл. Одна частина опиниться на дні форми для запікання, іншу виллємо на начинку зверху.

Смачного!

РЕЦЕПТ КУЛІНАРКИ ДАРІЇ ДОРОШКЕВИЧ: кабачковий пиріг із сиром з готового тіста.

Поради

1. У тісто можна додати трохи тертого твердого сиру, якщо завалявся шматочок і нема куди його подіти.

2. Щоб зробити паштиду, схожу на омлет чи фритату, потрібно додати ще одне яйце і скоротити борошно вдвічі. Розпушувач тоді класти необов’язково. 

3. Паштиду можна готувати без світла, на сковороді під кришкою. Щоправда, тоді в запіканки не буде золотавої скоринки.

Точно нагодувати рідних за відсутності електрики вдасться салатом з квасолі й тунця. Зробити це вигідніше із цими продуктами:

Випічка з кабачками ніколи не набридає, судячи з популярності таких рецептів у нас. Спробуйте ніжний пиріг з капустою і кабачком і струдель з кабачками з готового тіста.