- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Вершковий яблучний пиріг, який тане в роті
- Автор
-
Ніжка ягняти з картоплею від нашої експертки Лізи Глінської — вишукана страва для особливого випадку, коли гостям мало запеченої курки чи навіть качки. Картопля виходить ніжна та ароматна, добре просочена м’ясними соками, а ягнятина соковита й пікантна завдяки насиченому маринаду на основі соусу барбекю. Смакота!
Ніжка ягняти, покрита маринадом з соусу барбекю, олії, часнику та паприки, виходить ароматною та достатньо великою, щоб нагодувати натовп гостей. Сік з ягнятини не дозволяє картоплі підсихати, тому страва виходить вологою всередині, але з хрусткою скоринкою на поверхні.
Спробуйте: Для справжніх фанатів смачних страв: молочне ягня по-римськи від Марко Черветті
Запекти ніжку ягняти так само легко, як і курку. Все, що вам потрібно зробити, це підготувати м’ясо, добре натерти його пікантним маринадом і залишити просочуватися на ніч. Після відпочинку відправити ніжку разом з картоплею у духовку запікатися.
Цікаво: Як готувати ягнятину: короткий гайд і смачні рецепти
Видаліть з ніжки ягняти зайвий жир, помийте її та обсушіть. Для насиченого смаку замаринуйте м’ясо.
З’єднайте соус барбекю (або кетчуп барбекю), олію, сіль, сушений часник, паприку і ретельно перемішайте.
Змастіть маринадом ніжку ягняти з усіх боків. Покладіть м’ясо маринуватися на ніч до холодильника.
Картоплю добре помийте, змастіть олією і посоліть. Гострий перець помийте. З головок часнику зріжте верхівку.
Викладіть ніжку на пергамент у металеву форму. Додайте присолену картоплю, кілька стручків гострого перцю та часник. Запікайте ніжку в авторежимі 1,5-2 години.
Якщо ваша духовка не має автоматичних режимів для різних видів м'яса, виставте температуру 190 градусів Цельсія.
Смачного!
Додайте каре ягняти східний відтінок — замаринуйте його у пікантній суміші з діжонської гірчиці, соєвого соусу, меду і тертого кореня імбиру.
ПереглянутиЗапечена ягнятина з розмарином — найпростіша і найкраща страва з ягнятини, яку ви тільки можете собі уявити. Усього година — і вона вже на столі!
ПереглянутиKuzu tandır — найулюбленіша страва з баранини в турецькій кухні. Ягнятина виходить такою ароматною та ніжною, що буквально відпадає з кістки і тане в роті, як цукрова вата.
ПереглянутиСтань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги