Name: Смачно, ситно, вітамінно — рецепт крем-супу з гарбуза і батату
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Гарбуз 350 г; Батат 200 г; Морква 2 шт.; Фета 50 г; Цибуля сушена 5 г; Копчена паприка 1 г; Базилік сушений 1 г; Часник сушений 1 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Креветки 6 шт.; Олія 20 мл

Смачно, ситно, вітамінно — рецепт крем-супу з гарбуза і батату

Автор: Simple Plate
Коментарі: 4
Рейтинг: 5

Інгредієнти для гарбузового крем-супу з креветками

Нам потрібно 350 г м’якоті гарбуза, 200 г батату і дві морквини. Легко уявити, якого насиченого кольору буде цей суп! Це максимально осіння перша страва з неповторним присмаком.

Зверніть увагу на набір спецій. Автор рецепта наполягає: потрібно додати кожну, нічого не пропустити, щоб насолодитися всією смаковою палітрою.

При смаженні креветок в сковороду з олією можна додати декілька чищених зубків часнику, аромат буде неймовірним! Густоту супу можна регулювати вершками або овочевим бульйоном. Рецепт розраховано на 2-3 порції.

Крім зігрівальних супів, у холоди дуже важливо допомагати своєму імунітету, його прекрасно підтримують капуста, буряк і морква.

Рецепт крем-супу з гарбуза і батату

Почистьте овочі, відваріть

Батат і моркву почистити й нарізати середніми шматками.

М’якоть гарбуза (350 г) нарізати.

Залити овочі водою, посолити та відварити до готовності, приблизно 30 хвилин.

Обсмажте креветки

Креветки обсмажити на олії до готовності.

Подрібніть овочі і подавайте суп

Відварені овочі перекласти у блендер додати всі спеції і фету, перебити в блендері. Розлийте гарбузовий суп по тарілках, зверху покладіть кілька обсмажених креветок.

Смачного обіду або вечері!