ru
ru
додай рецепт
хачапурі на кефірі
Фото: Depositphotos
Від читачів

Домашнє хачапурі на кефірі — суперлегкий рецепт

Автор
Анастасія Цвілюк
Анастасія Цвілюк
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
5
порцій
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
657
ккал
33 г
білки
27 г
жири
67 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Домашнє хачапурі — це смачне грузинське свято на нашій кухні! Хачапурі бувають різними, цього разу наша постійна читачка Анастасія Цвілюк пропонує замісити тісто для нього на кефірі та розпушувачі. Коржі будуть ніжними й майже повітряними. Для начинки домашнього хачапурі беремо улюблений твердий сир, але сулугуні в пріоритеті.

Поради для домашнього хачапурі

Усі інгредієнти мають бути теплими (насамперед кефір), кімнатної температури. Розпушувач (1,5 ч. л.) просійте з борошном, це важливо, щоб тісто було піддатливим і слухняним.

Для начинки беремо ваш улюблений твердий сир. Звісно, ідеальним буде сулугуні. Авторка рецепта радить додати до нього трохи кисломолочного сиру і зелені, так буде вдвічі соковитіше та смачніше.

У грузинські кухні при приготуванні хачапурі передбачається духовка. Авторка рецепта пропонує посмажити їх на сковороді з мінімальною кількістю олії.

Хачапурі — не просто додаток до перших страв, він може стати повноцінним обідом. А разом з овочами-захисниками імунітету це вдвічі корисніше.

Грузинська класика вдома: хачапурі по-аджарськи

Інгредієнти 10

Основні:

Начинка:

Суперсирний грузинський хліб: хачапурі по-мегрельськи

Рецепт домашнього хачапурі із сиром

Замісіть тісто

В миску вибиваємо яйце, додаємо кефір і збиваємо вінчиком.

Додаємо олію, сіль і цукор. Ще раз збиваємо. Борошно і розпушувач просіюємо. Поступово додаємо в миску і змішуємо тісто.

Розкачайте тісто

Ділимо тісто на 7-8 частин. Кожну з них треба розкачати в коло.

Приготуйте начинку

Сир натираємо. На бажання можна додати трохи кисломолочного сиру, кропу та сіль за смаком.

Смажте хачапурі

Викладаємо начинку на кожне коло з тіста. Защіплюємо краї та знову розкачуємо.

 Смажимо хачапурі на невеликій кількості олії з двох боків під кришкою до готовності.

Смачного!

Доведено на практиці, що після грузинських страв ніхто не встає зі столу голодним! А це сезонні страви цієї неймовірної кухні:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Анастасія Соколова

    Анастасія Соколова

    11 днів тому

    Шукала легкий рецепт хачапурі і знайшла! Накрию рідних смачненьким.

  • Юлія Мельник

    Юлія Мельник

    11 днів тому

    Супер рецепт! Легко і смачно, обов'язково спробую!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно