Як приготувати чорний бургер — рецепт від Тетяни Літвінової 

Інгредієнти для чорного бургера

Якщо в пошуках чогось оригінального на перекус ви натрапили на цей рецепт чорного бургера, то не помилилися. Він безумовно привертає увагу своїм незвичним виглядом завдяки чорній булочці, забарвленій чорнилом кальмара. Окрім булочки, в його склад входять готова котлета для бургера, сир, морква по-корейськи, цибуля, ананас, авокадо і соус.

Вам сподобається: Класичний бургер із секретним соусом — найсмачніший рецепт

Якщо ви не знайшли чорнило каракатиці, можете замінити його на харчове активоване вугілля (продається в порошку або капсулах, має нейтральний смак) або чорний харчовий барвник (не має смаку, спосіб використання вказаний на упаковці).

Рецепт чорного бургера

Приготування чорного бургера займе трохи часу, бо в нас попереду робота з дріжджовим тістом. Воно досить примхливе, тому стежте за:

• температурою води для активації дріжджів — вона має бути приблизно 32-38°C;
• текстурою тіста — воно має бути м’яке та еластичне, не дуже туге;
• відпочинком — не поспішайте і дайте тісту піднятися.

SHUBA рекомендує: Як зробити бургери вдома: поради і рецепти

Ще кілька порад від SHUBA:

1. Чорнило каракатиці додавайте поступово, щоразу ретельно перемішуючи.
2. Бургерна котлета може бути злегка недосмаженою всередині, але зовні повинна бути рум’яною.
3. До соусу можна додати майонез для кращого смаку і структури.

Подавайте чорний бургер з картоплею фрі або овочами, а ще спробуйте ідеальний домашній бургер, який вдається у всіх, і ніжний бургер з індичкою.