*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Лежить гарбуз? Не варто обмежуватися лише гарбузовим супом. Цей продукт можна готувати найрізноманітнішими способами — від варіння, запікання та смаження до приготування пюре, яке є основним інгредієнтом багатьох страв. Наприклад, цієї сочевиці з гарбузом та овочами.
Гарбуз з сочевицею та овочами — поживна страва, багата на рослинний білок, клітковину та вітаміни. Вона підходить для рослинного раціону та посту, а також для тих, хто хоче відпочити від м’яса.
Окрім того, що гарбуз смачний, він багатий на клітковину, вітаміни та мінерали, такі як вітаміни A, C, E та калій. А також він є джерелом бета-каротину, який перетворюється в організмі на вітамін А та діє як потужний антиоксидант.
Порада: для ніжнішої консистенції страви з сочевиці можна додати трохи рослинного молока або бульйону.
Рецепт сочевиці з гарбузом та овочами
Інгредієнти 9
Основні
250 г
500 мл
250 г
1 шт.
1/2 шт.
1/2 ч. л.
5 г
1 ч. л.
1/2 ч. л.
1/5. Приготуй сочевицю
Промий сочевицю під холодною водою. Залий двома склянками води, доведи до кипіння та вари 15 хвилин до м’якості.
2/5. Підготуй овочі
Почисть моркву і наріж тонкими кружальцями. Броколі розділи на невеликі суцвіття.
3/5. Обсмаж овочі
Розігрій оливкову олію на сковороді. Додай моркву та броколі, готуй 5 хвилин на середньому вогні, час від часу помішуючи.
4/5. Додай гарбуз і спеції
Додай до овочів гарбузове пюре, куркуму та сіль. Перемішай.
5/5. З'єднай усі компоненти
Додай до овочево-гарбузової суміші варену сочевицю і перемішай. Якщо страва здається густою, підлий трохи води або овочевого бульйону.
Готуй разом 5-10 хвилин, доки все не поєднається. Подай страву гарячою, посипавши свіжою кінзою.
Якщо тобі сподобався рецепт сочевиці з гарбузом, радимо також:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
