- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 13 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Орієнтуєшся на сезонний підхід до складання меню? Тоді приготуй цвітну капусту з червоним соусом. Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
-
Що корисніше: цвітна капуста чи броколі
До статті
Чим цікавий цей рецепт цвітної капусти з червоним соусом
Тушкована цвітна капуста — гарний вибір для корисного гарніру, але можна урізноманітити базовий рецепт. Приготуй цвітну капусту з червоним соусом — вона виходить злегка гостра, пікантна і з більш насиченим смаком завдяки гірчиці та спеціям.
Цвітна капуста містить антиоксиданти, клітковину, вітамін С і фолати. Вона має низьку калорійність і є частиною збалансованого раціону.
Особливості рецепта:
- цвітна капуста готується без попереднього відварювання;
- під час повільного приготування соус поступово загущується, а капуста вбирає аромат спецій;
- солоність та солодкість легко скоригувати наприкінці.
Рецепт цвітної капусти з червоним соусом
Інгредієнти 11
Цвітну капусту розбери на дрібні суцвіття. Цибулю почисть і дрібно поріж. Помідори поріж кубиками або натри на тертці.
У глибокій сковороді розігрій оливкову олію. Додай цибулю і готуй на середньому вогні 5 хвилин до м’якості.
Всип куркуму, додай гірчицю та помідори. Перемішай і готуй близько 1 хвилини, щоб спеції розкрили аромат.
Додай цвітну капусту, тертий імбир, цукор і влий воду. Перемішай, накрий кришкою і тушкуй 25-30 хвилин, поки капуста не стане м’якою.
Додай сіль і перець до смаку, перемішай. Готуй ще 2-3 хвилини без кришки, щоб соус злегка загуснув.
Якщо тобі сподобався рецепт цвітної капусти з червоним соусом, зверни увагу ще на такі:
- печені суцвіття цвітної капусти з паприкою
- запечена цвітна капуста з сирним соусом
- запечена цвітна капуста в мультипечі
Інші рецепти з цвітною капустою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
