Мариновані огірочки з часником і гірчицею за 2 години

Як готувати мариновані огірки за 2 години

• Бажано вибрати огірки приблизно однакового розміру й нарізати їх рівномірними скибками.
• Солі й цукру додавай по 1 ст. л. без гірки, а соняшникова олія має бути нерафінованою. 
• Маринуємо в пакеті, але це також можна зробити в пластиковому або емальованому контейнері. 
• Можна брати інші додаткові овочі, нам подобаються мариновані огірки з морквою і цибулею.

Рецепт марнованих огірків з часником і гірчицею за 2 години

Інгредієнти ¹⁰

Кількість порцій:

- +

Основні:

Огірок

500 г

Сіль

1 ст. л.

Цукор

1 ст. л.

Олія соняшникова

1 ст. л.

Лимонний концентрат

2 ч. л.

Зубки часнику

3 г

Кріп, пучок

0.5 шт.

Гірчиця

0.5 ч. л.

Коріандр мелений

0.25 ч. л.

Копчена паприка

0.25 ч. л.

Купити Інгредієнти Зберегти список

1/2. Підготуй овочі

Помий 500 г огірків, зріж хвостики та розріж вздовж на 4–6 частин. Подрібни зелень, часник вичави через прес.

2/2. Замаринуй огірки з часником

Склади усе в глибоку миску або щільний пакет. Додай сіль, цукор, олію, лимонний концентрат, гірчицю паприку і коріандр. Останні 3 інгредієнти на бажання.

Добре перемішай (або потруси пакет), залиш маринуватися на 2 години за кімнатної температури. Перед подачею трохи охолоди.

Зверни увагу на простий класичний рецепт маринованих огірків, рецепт для банок.

Рецепти малосольних огірків