top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Вологий інжирний торт
Фото: Depositphotos

Привіт із Півдня! Вологий інжирний торт з карамельною глазур’ю

Автор
Вологий інжирний торт
Пончіта Весельська
Складність приготування
Середній
10
порцій
1:10
години готування
10
хвилин підготовки

Вологі пироги по-своєму прекрасні, вони ситні та вміру солодкі. І це дійсно перевага, адже такий десерт чудово підійде до чаю чи кави. А вологий інжирний пиріг — то сама насолода та екстаз, він нагадує розпечений пісок і дотик холодного моря одночасно.

У рецепті цього пирога використовується варення з інжиру або джему і горіхів. Він доповнюється карамельною глазур’ю, на приготування якої потрібно близько 3 хвилин.

Взагалі-то інжир, або фігове дерево, має досить древню історію. Наприклад, дике фігове дерево, румінальська смоківниця, мало релігійне та міфологічне значення у Стародавньому Римі, його шанували як чоловічий аналог культивованої смоківниці, яка вважалася жіночим символом. Окрім того, у біблійній Книзі Буття фіговий лист використовувався Адамом та Євою для прикриття наготи. Крім Книги Буття, смоковниця багаторазово згадується у Старому та Новому Завіті.

Інгредієнти 19

Для пирога:

Для глазурі:

Крок 1/12

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Крок 2/12

Змастіть маслом або олією і посипте борошном форму для випікання, переконавшись, що покрили всі куточки та щілини.

Крок 3/12

У мисці змішайте борошно, цукор, соду, сіль і прянощі. Ретельно перемішайте. Додайте розтоплене вершкове масло та олію, збийте до однорідності.

Крок 4/12

В іншій мисці збийте яйця, додайте їх до першої суміші і збийте усе до однорідності.

Крок 5/12

Додайте у суміш пахту і ваніль, збийте до однорідності.

Крок 6/12

Додайте варення з інжиру та подрібнені горіхи, все перемішайте, та вилийте тісто в форму для випічки.

Крок 7/12

Випікайте від 50-60 хвилин або доки зубочистка або шпажка не виходитиме сухою з тіста.

Крок 8/12

Дістаньте та остудіть пиріг у формі протягом 10 хвилин. Обережно переверніть його на тарілку і дайте йому повністю охолонути.

Крок 9/12

Зробіть карамельну глазур. Змішайте олію, цукор, цукровий пісок і щіпку солі в невеликій каструлі.

Крок 10/12

Поставте сковорідку на середній вогонь і готуйте 1 хвилину або до появи бульбашок, постійно помішуючи.

Крок 11/12

Додайте вершки в цукрову суміш і доведіть глазур до кипіння. Готуйте 2 хвилини, постійно помішуючи.

Крок 12/12

Дайте глазурі трохи охолонути, збризкайте охолоджений кекс ще теплою масою. Подавайте та насолоджуйтесь. Смачного!

Поради від SHUBA

  • Якщо у вас немає пахти, використовуйте суміш лимонного соку або оцту з молоком. 
  • Додайте 1 столову ложку лимонного соку або оцту в мірну склянку рідини. 
  • Додайте молоко, щоб рідина досягла позначки 1 чашка. 
  • Дайте суміші постояти близько 5 хвилин перед використанням.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно