top banner
Салат із запечених овочів від Джеймі Олівера
Фото: Depositphotos

Салат із запечених овочів для ситної зимової вечері

Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
201
ккал
3 г
білки
14 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кухар і ресторатор Джеймі Олівер пропонує не відмовлятися від салатів навіть узимку, коли вибір овочів досить обмежений. Соковиті помідори, солодкий перець, пікантні каперси та ароматна цибуля — це ідеальне поєднання для затишної вечері.

Салат із запечених овочів — універсальний, тому підходить для веганів і вегетаріанців. Його можна їсти з вареною картоплею чи рисом, м’ясним чи рибним стейком і просто з хрустким хлібом. Впевнені, що цей ситний салат із запечених овочів увійде у ваше зимове меню.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/8

Підготуйте інгредієнти: помийте овочі та лимон.

Крок 2/8

Розігрійте духовку до 220ºC.

Крок 3/8

Розріжте помідори навпіл, цибулю на чотири частини (очищати їх не потрібно). Потім помістіть у деко половинки помідорів разом із перцем, цибулею і неочищеними зубчиками часнику.

Крок 4/8

Збризніть олією, посипте морською сіллю і запікайте протягом 45 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Крок 5/8

Перекладіть перці на дерев’яну дошку. Зніміть шкірку, очистіть від насіння та наріжте м’якуш смужками перед тим, як покласти у миску.

Крок 6/8

Покладіть помідори, цибулю і часник (спочатку видаливши шкірку) у миску з перцем. Також вилийте у неї овочевий сік з дека.

Крок 7/8

Додайте каперси, паприку, 4 столові ложки олії та лимонний сік, потім приправте морською сіллю та чорним перцем.

Крок 8/8

Обережно перемішайте руками і перекладіть в миску для сервування. Подавайте салат із запечених овочів теплим або холодним, попередньо побризкавши невеликою кількістю олії.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно