Цыплята с рисом по-персидски — почти как плов
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 55
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 65 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Цыплята с рисом, вяленой клюквой, фисташками и большим количеством специй являются частью традиции персидской кухни. Попробуйте приготовить это блюдо, чтобы удивить свои вкусовые рецепторы!
Пробовать новые вкусы, вдыхать неведомые ароматы, наслаждаться нетипичными текстурами и воображать далекие края — все это становится возможным благодаря кулинарии. Приготовьте цыплят с рисом по-персидски, чтобы превратить кухню в телепорт.
Также попробуйте тушеную курицу с финиками по-персидски в мультиварке.
Ингредиенты 15
Основные
Цыплят помойте и разрежьте пополам. Натрите 20 мл растительного масла. В пиале смешайте соль, зиру, сушеный чеснок и куркуму. Половиной этой смеси посыпьте цыплят. Выложите их на противень и запекайте в духовке при температуре 180°C 30 минут. Посреди запекания переверните на другую сторону. Затем смажьте медом и посыпьте корицей.
Рис промойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут.
Лук и чеснок очистите и измельчите. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок, оставшуюся пряную смесь и готовьте еще несколько минут. Всыпьте горячий рис и промытую клюкву, перемешайте. Добавьте в рис крупно нарезанные фисташки и зерна граната.
Подавайте ароматный рис с цыплятами, посыпав зеленью.
Если вам понравился этот рецепт, обратите внимание на фесенджан — персидское мясное рагу с гранатом и грецкими орехами.