- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 68 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Приготовьте пряную закуску из сала по рецепту от победителя телешоу «МастерШеф-7» Вадима Бжезинского.
Сало для этого рецепта лучше брать с мясной прослойкой. Покупайте кусок сала, а не нарезку. Видеорецепт приготовления этого блюда можно посмотреть на странице Instagram Вадима.
Вам будет интересно узнать: 8 причин, почему нам нужно есть сало
Если вы любите сало, советуем также обратить внимание на рецепт потапцев, традиционных бутербродов с салом, которые любили еще во времена Запорожской Сечи. А также попробуйте гренки с салом и медом — необычное, но очень вкусное сочетание!
Ингредиенты 7
Основные
Срежьте кожуру с сала, сделайте по два надреза сверху и снизу. Надрезы делайте так, чтобы в куске сала образовались «кармашки».
Петрушку мелко порубите ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте петрушку с чесноком. Получившуюся массу выложите в два верхних «кармашка» в сале. Нижние «кармашки» смажьте аджикой.
Крепко сожмите кусок сала, чтобы начинка хорошо сидела в «кармашках». Посолите и поперчите кусок сала со всех сторон.
Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите лук на пищевую пленку, сверху положите кусок сала. Заверните сало в пленку так, чтобы лук со всех сторон образовал «шубку» для сала.
Положите сало на 1 день в холодильник, после чего на 1 день в морозильник. Через два дня достаньте, нарежьте тонкими слайсами и ешьте с хлебом.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
Квас из березового сока с изюмом — простой домашний рецепт
Пончитта Весельская
30 мин