Яйца бенедикт по-кубински — завтрак, который станет любимым
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 60 г
- белки
- 64 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Любите яичницу на завтрак? Попробуйте добавить новых вкусов классическому блюду, приготовив его по кубинскому рецепту.
Как только вы нарежете яйцо пашот поверх свинины, теплой ветчины и сыра, желток стечет и смешается с соусом по-голландски, а соленые огурцы сделают блюдо еще более насыщенным — вы влюбитесь в яйца бенедикт по-кубински навсегда.
Обратите внимание, что наш рецепт рассчитан на большую компанию и предполагает блюдо на 6 порций. Вы можете уменьшить количество ингредиентов, в соответствии с вашими потребностями. Кроме того, учтите, что свинину нужно приготовить заранее — рекомендуем сделать это за день до приготовления завтрака.
Рекомендуем попробовать и классический вариант этого блюда — приготовьте яйца бенедикт по нашему рецепту.
Ингредиенты 22
Основные
Для соуса
Для подачи
В пластиковый пакет положите нарезанный лук, долейте апельсиновый сок и лимоны для маринования.
Мясо помойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте проколы на мясе и поместите туда по зубчику чеснока. Смешайте приправы и натрите мясо, после чего поместите в пакет с маринадом и поместите в холодильник (время на маринование закладывайте от 1 до 3 часов).
В большой кастрюле или сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо. Добавить маринад с луком, воду и довести до кипения.
Поместите кастрюлю в духовую печь, разогретую до 200 градусов и готовьте 4-8 часов. Готовое мясо разделите на кусочки так, чтобы получить волокна.
Приготовьте яйца пашот: осторожно создайте воронку в кипящей воде, поместите туда яйцо и достаньте шумовкой, когда белок схватится.
Это понадобится: Как правильно варить яйцо пашот
Добавьте все ингредиенты для соуса в блендере и смешайте до получения однородной массы.
Поджарьте хлеб и разогрейте ветчину с сыром в теплой сковороде.
Соберите яйца бенедикт таким образом: поджаренный хлеб, тертая свинина, теплая ветчина и швейцарский сыр, яйцо-пашот, горчичный голландский соус, нарезанные соленые огурцы.
Соус голландез можно также приготовить свой — по этому рецепту.