Фото: Depositphotos
Зеленые рецепты

Овощной суп с молодой капустой — легкий постный обед

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
10
минут подготовки

Простой овощной суп с капустой — один из лучших вариантов, когда вы ищете теплое и уютное блюдо на обед в будний день.

Этот суп ароматен, невероятно полезен (благодаря главному ингредиенту — молодой капусте) и готовится в кратчайшие сроки. Предлагаем базовый рецепт, но его можно адаптировать под свой вкус: поменять набор овощей, добавить другие специи, положить куриное филе.

Попробуйте: 7 весенних супов в день: обед с мясом и без

Если вы ищете легкий и богатый питательными веществами суп, чтобы согреться этой весной, обратите внимание на этот классический рецепт.

Вам понравится весенний суп со спаржей, который можно приготовить за несколько минут.

Ингредиенты 16

Основные

Шаг 1/4

Помойте, почистите и измельчите овощи и зелень.

Шаг 2/4

В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Всыпьте измельченный лук, морковь и сельдерей, приправьте солью, перцем и порошком чили. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5-6 минут. Добавьте консервированную фасоль, чеснок и тимьян и готовьте около 30 секунд. Влейте бульон и воду и доведите до кипения.

Шаг 3/4

Добавьте измельченные помидоры и нарезанную капусту и варите около 6 минут.

Шаг 4/4

Посыпьте хлопьями чили и петрушкой. Приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте и снимите с плиты.

Приготовьте также суп из крапивы. Это вкусное весеннее первое блюдо для витаминного обеда.

Подпишись на нас
в Google News