Овощной суп с молодой капустой — легкий постный обед
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Простой овощной суп с капустой — один из лучших вариантов, когда вы ищете теплое и уютное блюдо на обед в будний день.
Этот суп ароматен, невероятно полезен (благодаря главному ингредиенту — молодой капусте) и готовится в кратчайшие сроки. Предлагаем базовый рецепт, но его можно адаптировать под свой вкус: поменять набор овощей, добавить другие специи, положить куриное филе.
Попробуйте: 7 весенних супов в день: обед с мясом и без
Если вы ищете легкий и богатый питательными веществами суп, чтобы согреться этой весной, обратите внимание на этот классический рецепт.
Вам понравится весенний суп со спаржей, который можно приготовить за несколько минут.
Ингредиенты 16
Основные
Помойте, почистите и измельчите овощи и зелень.
В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Всыпьте измельченный лук, морковь и сельдерей, приправьте солью, перцем и порошком чили. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5-6 минут. Добавьте консервированную фасоль, чеснок и тимьян и готовьте около 30 секунд. Влейте бульон и воду и доведите до кипения.
Добавьте измельченные помидоры и нарезанную капусту и варите около 6 минут.
Посыпьте хлопьями чили и петрушкой. Приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте и снимите с плиты.
Приготовьте также суп из крапивы. Это вкусное весеннее первое блюдо для витаминного обеда.