Итальянский ужин: паста примавера с креветками
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 29 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
В этой блестящей версии классического рецепта пасты примавера есть все, чтобы очаровать вас насыщенным вкусом. Паста наполнена овощами, соком креветок и привкусом тертого пармезана.
В случае необходимости вы можете заменить зеленый стручковый горошек на салатные листья, добавить вместо брокколи брюссельскую капусту. Главные составляющие — это паста, большие креветки, ложка сливочного масла и помидоры.
Приготовьте также: Паста карбонара с брюссельской капустой
Примечание от SHUBA: желательно использовать для приготовления трубочки пасты пенне.
Ингредиенты 15
Основные
Для подачи
Если брокколи и зеленый стручковый горошек заморожены, разморозьте их перед приготовлением. Очистите и выжмите чеснок. Помидоры черри разделите пополам.
Поместите макароны в большую кастрюлю. Добавьте чеснок, соль, чёрный перец и 3,5 стакана горячей воды. Накройте крышкой и доведите до кипения. После закипания откройте крышку и готовьте, часто помешивая в соответствии с инструкциями на упаковке пасты.
Когда до конца отварки остается 5 минут, добавьте брокколи и зеленую фасоль.
Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения (если вам кажется, что смесь слишком сухая, добавьте еще ½ стакана воды).
Через 3 минуты добавьте креветки, помидоры черри, зеленый горошек и сливочное масло. Накройте крышкой и продолжайте готовить еще 2 минутки.
Через 2 минуты снимите крышку и варите, помешивая, пока макароны не станут мягкими, а креветки не сварятся примерно 1,5 минуты.
Снимите кастрюлю с огня.
Натрите лимонную цедру и выжмите сок из лимона.
Добавьте тертый пармезан, цедру и сок лимона в кастрюлю. Хорошо перемешайте.
Разложите пасту с креветками по тарелкам. Сверху посыпьте базиликом, тертым пармезаном и копченой паприкой по желанию.
Если вы готовите пасту на обед, приготовьте на первое блюдо зеленый крем-суп или ароматный суп-пюре с пастернаком от Джейми Оливера.