- 3
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Да, свою актуальность не теряет салат из баклажанов по-корейски, но эти овощи хорошо сочетаются с мясом. Теплый салат из говядины и баклажанов обогащенный свежей заправкой на основе оливкового масла и соевого соуса, легко возбудит аппетит. Не медлим!
О теплом салате из говядины и баклажанов
Это будет простой рецепт теплого салата с баклажанами. Сначала обжарим говядину, а затем добавим баклажаны. Мясо нарежь более мелкими, чем баклажаны, брусочками.
Главное здесь — заправка. Обрати внимание, там есть сок лимона. Начни с половины чайной ложки и добавь еще, если захочется больше кислинки.
Можно готовить салат из баклажанов и курятины или вообще без мяса, один из известных рецептов — турецкий салат с баклажанами и йогуртом. Здесь стоит напомнить о пользе баклажанов, которая не теряется, готовишь ты овощное или мясное блюдо.
Больше овощей: грузинский салат з баклажанами
Рецепт теплого салата из говядины и баклажанов
Ингредиенты 12
Основные:
Для заправки:
Овощи и зелень вымой и обсуши.
Лук почисть и нарежь полукольцами. У перца удали сердцевину, мякоть порежь соломкой.
Баклажан порежь соломкой, посоли и оставь на 10 минут. Затем промой.
Говядину промой и нарежь поперек волокон брусочками.
Разогрей растительное масло на сильном огне и обжарь 10 минут. Добавь баклажаны, перемешай и готовь 7-8 минут.
Добавь лук и перец в сковороду, перемешай и жарь еще 7-8 минут до готовности мяса. По желанию посоли и поперчи.
Для заправки смешай оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, сахар, соль, перец и измельченную зелень.
Баклажаны и говядину выложи в глубокую миску, полей заправкой и осторожно перемешай.
Подавай теплый салат на обед и ужин!
Так же, как и блюда, которые в сезон баклажанов готовят чаще всего:
- фаршированные баклажаны от Джейми Оливера;
- салат с баклажанами и кисло-сладким соусом;
- грузинские рулетики из баклажанов.