Дрожжевые пирожки с яблоками и тыквой — пышная домашняя выпечка к чаю
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 3
- Сложность приготовления
- Средний
- 12
- порций
- 40
- минут приготовление
- 2:10
- часы подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Сочетание пышного дрожжевого теста с сочной начинкой из яблок, тыквы и апельсина понравится всем. Устоять перед этими домашними пирожками просто невозможно.
Автор рецепта яблочно-тыквенных пирожков из канала «Моя кулинария» уверяет, что тесто получается идеально мягким, поэтому работать с ним одно удовольствие. Начинка тоже не подведет. Вы не ощутите сильного вкуса тыквы, зато цитрусовая нотка будет доминировать. Радуйте своих родных и близких вкусненьким. Можете приготовить еще вторую разновидность выпечки — пирожки с творогом.
Мягкие, ароматные и с неповторимым вкусом эти пирожки с яблоком и тыквой прекрасно подойдут для завтрака. Также вам следует приготовить пирожки с бананом и творогом, чтобы удовлетворить всех членов семьи.
Попробуйте: Ошубенно «ленивые» пирожки с вареньем
Ингредиенты 14
Для теста
Для начинки
Для смазывания
В глубокую тарелку налейте теплую воду, растворите в ней дрожжи и размешайте венчиком. Добавьте яйца, сахар и снова перемешайте.
В миску просейте муку, добавьте соль и размешайте. Влейте в муку дрожжевую смесь и замесите тугое тесто.
Добавляйте в тесто по кусочку размягченного масла, каждый раз тщательно вмешивая его в тесто. Выложите тесто на доску и вымешивайте в течение 7 минут.
Затем переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 2 часа. Через 1 час обомните тесто.
Тем временем приготовьте начинку. Яблоки и тыкву почистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте кубиками. Из апельсина натрите цедру, затем разрежьте его пополам, половину нарежьте кубиками.
Нарезанные кубики смешайте и посыпьте сахаром. В сковороде растопите сливочное масло, всыпьте подготовленную смесь и жарьте, помешивая, до мягкости. Затем дайте начинке остыть.
Тесто обомните, разделите на 12 частей и сформуйте из них шарики. Раскатайте из них круглые лепешки, на середину каждой выкладывайте по столовой ложке начинки и тщательно защипайте края теста.
Противень застелите пергаментом и выложите на него изделия. Яйцо смешайте с ложкой молока и смажьте смесью пирожки.
Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 17-19 минут. Испеченные порожки оставьте остывать. Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
Читайте, как приготовить сладкие жареные пирожки с творогом.