Пляцок «Тон» — невероятный десерт, который украсит ваш праздник
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 2
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 38 г
- белки
- 93 г
- жиры
- 248 г
- углеводы
Этот украинский кофейный крем-торт с маком и кокосом поразит вас невероятным сочетанием вкусов и цветов. Он украсит любой праздничный стол!
Если у вас планируется праздник, приготовьте этот вкуснейший и красивейший пляцок «Тон», где цвета от более темного переходят к более светлому. Этот потрясающий пляцок сочетает много вкусов — мак, кокос и ароматный кофейный крем! Он станет идеальным дополнением к праздничному столу. Смотрите пошаговый процесс на канале «Домашние рецепты от Натальи Сус»:
Кстати, у нас очень много рецептов пляцков на все случаи жизни. Выбрали для вас самые лучшие:
- Яблочный пляцок с творогом
- Пляцок «Сникерс» с карамелью
- Многослойный пляцок с творогом и маком
- Грандиозный пляцок «Белая акация»
Ингредиенты 32
Для макового коржа
Для бисквита
Для кокосового лепешка
Для крема
Для пропитки
Для посыпки
Приготовьте маковый корж. В чаше блендера взбейте белки с солью, добавьте сахар и взбейте до пышной пены. Добавьте 3 желтка и взбивайте до густой массы.
В муку всыпьте разрыхлитель и перемешайте. В горячее молоко добавьте предварительно смолотый мак, сливочное масло и перемешайте.
Во взбитую яичную массу всыпьте порциями муку, перемешайте, затем добавьте маковую смесь и размешайте до однородности.
Вылейте тесто в форму 25×40 см, застеленную пергаментом и разровняйте. Запекайте при 170°C 30 минут.
Для бисквита в чаше блендера взбейте желтки, яйцо, сахар в пышную массу. Муку размешайте с разрыхлителем и половину вмешайте в яичную массу.
Затем влейте теплое молоко, растительное масло и размешайте. В конце всыпьте оставшуюся муку и перемешайте. Вылейте тесто в форму с пергаментом и выпекайте 30 минут при температуре 170°C.
Для кокосового коржа 8 белков взбейте со щепоткой соли, добавьте сахар и взбейте еще раз. Вмешайте картофельный крахмал, затем всыпьте кокосовую стружку и перемешайте.
Тесто выложите в форму с пергаментом, разровняйте и выпекайте 30 минут при температуре 170°C.
Приготовьте крем. В блендере взбейте желтки с сахаром, добавьте крахмал, муку, растворимый кофе и перемешайте до однородности.
Молоко вскипятите, влейте в кофейную смесь и варите крем на маленьком огне, постоянно помешивая, до густоты. Дайте остыть до комнатной температуры. Мягкое сливочное масло взбейте до пышной массы и смешайте с кофейным кремом.
Для сиропа в тёплую воду влейте сок лимона, добавьте сахар и хорошо размешайте. Пропитайте сиропом обильно маковый корж и смажьте кремом.
Сверху положите бисквит, пропитайте сиропом и смажьте кремом. Выложите последний кокосовый корж, пропитайте сиропом и смажьте кремом.
Готовый торт посыпьте кокосовой стружкой и поставьте в холодильник на ночь пропитаться. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.
Приятного аппетита!
У нас есть и простой рецепт пляцка с кремом и вареньем, который по силам всем.