Тушеная фасоль с томатами — очень быстрый рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Очень простое, быстрое и удивительно вкусное блюдо из фасоли. Выходит густой соус, который можно использовать как гарнир, теплую закуску или как основное блюдо во время поста.
Этим рецептом с SHUBA поделилась Анастасия Ворже — профессиональный повар с опытом работы в ресторане с тремя звездами «Мишлен» и автор кулинарного блога Madame Vorger.
Этот рецепт я нежно храню еще со студенческих времен, когда не было времени и сил на долгое приготовление обеда или ужина. Тушеная фасоль спасала меня и грела душу во время нескончаемых сессий! Греет душу она мне и сейчас, особенно, когда муж едет в командировку. Я каждый раз обещаю себе, что съем половину и съедаю целую сковородку.
Анастасия Ворже
Чтобы сэкономить время, Анастасия рекомендует использовать консервированную фасоль. Но вы, конечно, можете сделать то же самое и с обыкновенной фасолью, только ее нужно будет предварительно замочить и сварить.
НЕ ПРОПУСТИТЕ: Фасоль по-британски — блюдо английских аристократов
Ингредиенты 5
Основные
На сковороде на среднем огне разогреваем немного оливкового масла. Выдавливаем чеснок, слегка обжариваем.
Добавляем фасоль, готовим несколько минут.
Заливаем помидоры, бросаем кубик и тушим минут 10–15, пока томаты не превратятся в соус. Собственно, все.
По желанию, в конце можно немного растолочь фасоль и добавить измельченную зелень, например, кинзу. Подавайте такую фасоль с ломтиком свежей домашней чиабатты, которой вкусно вымачивать томатный соус.