Грибная солянка — готовим со свежими и маринованными шампиньонами
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Какие продукты понадобятся: кроме шампиньонов, подготовь 2-3 соленых огурца, рассол из-под них, томатную пасту, лук и морковь. Вместо маринованных шампиньонов могут быть другие соленые грибы. Грибная солянка точно разнообразит обеденное меню и приятно удивит любителей разных солянок.
О грибной солянке
Так, классическая сборная солянка предполагает различные мясные ингредиенты. Мясистые шампиньоны, соленые огурцы, морковь и лук, сдобренные томатной пастой и рассолом, придают солянке невероятный аромат.
Это один из вариантов вкусно использовать соленые огурцы. Важно отжать из них лишнюю жидкость, если они водянистые.
Быстро и просто: солянка с колбасой «Семейная»
Готовим грибную солянку со свежими и маринованными шампиньонами
Ингредиенты 12
Лук почисть, нарежь мелким кубиком.
Морковь почисть и натри.
Огурцы нарежь кубиком и отожми лишнюю жидкость.
Шампиньоны помой, нарежь средним кубиком.
Соленые грибы нарежь кубиком.
На сковороде разогрей масло и обжарь лук с морковью до мягкости, 3-4 минуты.
Добавь соленые грибы и огурцы, перемешай. Влей томатную пасту, снова перемешай и готовь 5-7 минут.
В кастрюлю налей 1-1.2 л воды, слегка посоли и доведи практически до кипения.
Добавь шампиньоны и доведи до кипения, вари 7 минут.
Добавь овощную зажарку, рассол, лавровый лист, перец и готовь 15 минут.
Внимание: вливай рассол частями, каждый раз пробуя солянку на вкус. Возможно, рассола понадобится чуть меньше.
Доведи до вкуса солю и перцем, подавай солянку с нарезанной зеленью.
Вкусного сытного обеда!
В следующий раз рекомендуем повторить и эти первые блюда по мотивам солянок и грибных супов6
