Грибная солянка — бюджетный вариант классики
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Грибная солянка точно разнообразит ваше обеденное меню и не опустошит домашний бюджет, ведь в ней нет нескольких видов мяса, как в классической версии. Звезды этого пикантного, насыщенного и сытного супа — грибы.
Мясистые шампиньоны, соленые грибы и огурцы, морковь и лук, сдобренные томатной пастой и рассолом, придают солянке невероятный аромат. Он согревает и пробуждает аппетит даже у тех, кто избегает первых блюд.
А тут найдете рецепт солянки с охотничьими колбасками — это очень вкусно.
Ингредиенты 13
Основные
Лук и морковь почистьте, мелко нашинкуйте и поджарьте в разогретой с маслом сковороде до полуготовности. Соленые грибы и огурцы порежьте кубиками, добавьте в сковороду вместе с томатной пастой. Перемешайте и потушите 5 минут.
Шампиньоны помойте, нарежьте кусочками и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, посолите и варите 10 минут. Затем добавьте овощную поджарку, рассол, лавровый лист, перец и варите 15 минут.
Подавайте солянку с мелко нарезанной зеленью.