Проще простого: запеченная в духовке скумбрия на обед или ужин
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 96 г
- белки
- 72 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Часто скумбрия оказывается за кулинарным бортом из-за ее специфического аромата — он отталкивает хозяек и они выбирают неароматические рыбные альтернативы. Однако, если приготовить скумбрию правильно, от навязчивого запаха можно избавиться, и мы расскажем, как!
Скумбрия — жирная рыба, поэтому она будет смаковать в качестве основного блюда на обед или ужин. В ней также содержится большое количество белка. Купленную в магазине замороженную тушку можно засолить. Но очень внимательно выбирайте рыбу — у нее должны быть выпуклые глаза, а жабры — красные или розовые. Если от рыбы плохо пахнет, следует воздержаться от покупки. Также посмотрите на поверхность тушки — она должна быть блестящей.
Одним из самых удачных способов приготовления для скумбрии является метод запекания рыбы в фольге. Так что SHUBA предлагает вам простой рецепт скумбрии с лимоном в духовке. Вы также можете приготовить простой йогуртовый соус, прекрасно сочетающийся с рыбой, а на гарнир приготовить в духовке запеченный картофель или другие овощи.
Напомним: мы рассказывали о преимуществах и пользе скумбрии и очень рекомендуем включить ее в ваш рацион. Также мы публиковали рецепт пшенных котлет с консервированной скумбрией — вкусное блюдо военного времени.
Ингредиенты 4
Основные
Хорошо промойте скумбрию, очистите от внутренностей и отрежьте голову.
С одной стороны тушки сделайте небольшие надрезы, немного посолите, посыпьте рыбу специями по вкусу, а в надрезы вложите дольки лимона вместе с кожурой.
Заверните рыбу в фольгу, положите на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Для образования румяной корочки у рыбы рекомендуем открыть фольгу за 5 минут до окончания времени приготовления.