Фрикадельки в томатном соусе — лучшее дополнение к спагетти
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 25
- минут подготовки
ккал
- 35 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 57 г
- углеводы
Фрикадельки в томатном соусе — это классическое, замечательное на вкус сочетание. Мясные шарики, спагетти и ароматный соус — что может быть лучше? Подавайте блюдо с чесночным хлебом или теплыми булочками и салатом — для идеальной семейной трапезы.
Соус вкусный с фрикадельками, но можно даже не делать шарики. Просто поджарьте говяжий фарш с базиликом, солью и перцем, а затем потушите с соусом. Прочитайте полезные советы, чтобы получить больше идей и вариантов.
Ингредиенты 16
Основные
Подготовьте ингредиенты. Измельчите лук и чеснок, нарежьте томаты кубиками.
Перемешайте говяжий фарш с хлебными крошками, яйцом, 1/4 стакана пармезана, водой, 1/2 чайной ложки базилика и 1/4 чайной ложки черного перца.
Сформируйте приблизительно 30 фрикаделек.
В большой сковороде партиями подрумяньте мясные шарики со всех сторон на медленном огне в небольшом количестве масла. Когда фрикадельки приготовятся, слейте лишний жир, а затем добавьте консервированные помидоры, томатную пасту, лук, чеснок, петрушку, соль и орегано.
Тушите соус и фрикадельки без крышки на медленном огне примерно от 1 до 1 1/2 часа, периодически помешивая.
Перед тем, как подавать, отварите пасту в кипящей подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. Хорошо процедите и подавайте горячей вместе с соусом.
За столом переложите в небольшую миску или емкость с тертым пармезаном.
Полезные советы
- Фрикадельки могут быть запеченными. Сформируйте тефтели, положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте примерно 15-20 минут. Затем переложите их в большую сковороду, соедините с ингредиентами соуса и продолжайте готовить по рецепту.
- По желанию добавьте к соусу измельченный сладкий перец или измельченную морковь.
- Вместо того чтобы делать фрикадельки, поджарьте говяжий фарш в небольшом количестве масла в большой кастрюле. Слейте лишний жир, затем добавьте ингредиенты для соуса. Варите на медленном огне от 1 до 1 1/2 часа.
- Если вы не хотите готовить пасту, подавайте фрикадельки в томатном соусе вместе с картофельным пюре, кускусом или рисом.