Блинный пирог с мясом и рисом
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 44 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 99 г
- углеводы
От такого блюда сложно отказаться! Пирог имеет насыщенный вкус, подойдет как для будничного приема пищи, так и для особого случая, когда вы ждете гостей.
Для этого блинного пирога подойдет любой мясной фарш. Традиционно приправляем его солью, перцем и жареным луком. Чтобы мясная начинка была еще выразительнее, добавляем вареный рис.
Попробуйте также: Блинный пирог с рыбой и сыром
Блинчиков для этого блюда понадобится много, поэтому для ускорения процесса рекомендуем взять помощника и две сковородки.
Ингредиенты 18
Для теста
Для начинки
Для блинов в кефир добавьте соду, яйца, соль, сахар, просеянную муку и взбейте венчиком, чтобы не было комочков. Затем добавьте воду, растительное масло и хорошо перемешайте. Жарьте блины на разогретой сковороде смазанном маслом с двух сторон до золотистого цвета.
Рис промойте и сварите до готовности (20 минут). Лук очистите, измельчите и обжарьте до румяности. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, 10 минут. Затем положите томатную пасту, измельченный чеснок, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
На дно разъемной формы уложите четыре блина, прикрывая дно и бока формы. Положите слой риса, сверху два блина, затем — фарш, снова два блина и рис, затем снова блины, затем — фарш. Повторяем, пока не закончатся блины и начинка. Сверху накройте блинчиками, смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Готовому пирогу дайте немного остыть, аккуратно снимите бортик и подавайте.
Знаете ли вы, что из блинов можно готовить также и торты? Приготовьте необычную блинную версию знаменитого «Тирамису» по нашему рецепту!