Фото: Depositphotos

Консервированные кабачки по-венгерски

Рейтинг
5
Комментарии
3
Сложность приготовления
Средний
2
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
231
ккал
13 г
белки
3 г
жиры
46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Лето всегда означает сезон консервации кабачков. И хотя этот процесс не из самых простых, зато зимой вы точно будете себе благодарны.

Консервированные кабачки по-венгерски — легкая и освежающая овощная закуска, прекрасный гарнир к мясу. Этот рецепт — хороший способ продемонстрировать уникальный вкус кабачков.

Традиционный способ есть кабачки в Венгрии — это сначала консервировать их с кипятком и уксусом, а затем подавать с луком и сметаной. На вкус не сравнить ни с чем — очень своеобразно!

Советуем дополнить консервированные кабачки по-венгерски мясом на гриле, обжаренным молодым картофелем или яичным шпецле.

Ингредиенты 11

Основные

Для маринада

Шаг 1/3

Кабачки помойте, нарежьте кружочками толщиной 2-3 см. В простерилизованные банки на дно положите специи, зелень, чеснок, затем кружки кабачков.

Шаг 2/3

Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус. Залейте маринадом кабачки, прикройте банку крышкой. Нагрейте воду в большой кастрюле, поместите туда банку с кабачками и стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды в кастрюле.

Шаг 3/3

Закатайте банку простерилизованной металлической крышкой, переверните вверх дном и оставьте на сутки. Затем храните в прохладном месте.

Подпишись на нас
в Google News