- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 1 год
- подготовка
ккал
- 28 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 113 г
- углеводы
В этой пицце с соусом бешамель есть все, что нужно: сливочная основа, поджаренные с луком грибочки и расплавленный сыр. Так и хочется ее съесть, правда?
Иногда нам хочется простого зеленого салата, иногда организм просит что-нибудь более углеводное, например, пасту или пиццу. Если сегодня именно этот день, приготовьте эту пиццу с соусом бешамель. Сливочная и сырная, с грибами и хрустящей корочкой, она сделает ваш день отличным без причины.
Конечно, звездой блюда является бешамель. Если вы привыкли к томатным соусам, то рекомендуем вам решиться на эксперимент. Существует множество нетоматных основ — от песто до тапенады с оливками и анчоусами. Но наш лидер на все времена — это чесночный, сливочный и вкусный соус бешамель.
Ингредиенты 19
Для теста
Для начинки
Для соуса бешамель
Для теста в тёплую воду положите дрожжи, сахар, соль, масло и перемешайте. Затем добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Для начинки грибы помойте и нарежьте кусочками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и пожарьте грибы с луком до румяности. В конце посолите, поперчите, влейте бальзамический уксус и перемешайте.
Для соуса в сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, мускатный орех, соль, измельченный чеснок и быстро перемешайте. Влейте молоко и, хорошо мешая венчиком, готовьте до загустения несколько минут.
Готовое тесто раскатайте по размеру формы и выложите в смазанную маслом форму. Смажьте тесто соусом бешамель, сверху умеренно выложите начинку и посыпьте тертым сыром. Запекайте 20 минут при 200°C.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- Камень для пиццы
- Блюда
- Бешамель
